Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Морковь 2 шт
- Чеснок 3 зубч.
- Сметана 15% 2 ст. л.
- Паприка 1 щепотка
- Соль
На 100 г
Калории: 121 ккал
Белки: 4.21 г
Жиры: 3.85 г
Углеводы: 18.71 г
Блюда из моркови
Калорийность на 100 грамм (кбжу):
1.3 г
Белки0.10 г
Жиры6.90 г
Углеводы32.00
ккалНельзя представить себе суп без вареной моркови, картофеля и лука. Морковь, тушеная в масле, отлично подходит к ужину. Этот овощ является ингредиентом традиционных овощных салатов и рыбы в греческом стиле. Из него можно приготовить даже морковный торт. Он подходит для приготовления легких и диетических блюд. Одним словом, трудно представить современную кухню без моркови. Читать дальше..
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 3 шт
- Тунец консервированный 150 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Морковь 1 шт
- Майонез столовый молочный 50 г
- Петрушка
На 100 г
Калории: 142 ккал
Белки: 9.98 г
Жиры: 8.90 г
Углеводы: 5.84 г
Многие любят гороховый супчик, но не готовят его часто из-за длительного времени приготовления. Для того, чтобы сэкономить свое время, я делаю из гороха заготовки в банке.
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш мясной 400 г
- Капуста белокочанная 300 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Рис белый ½ стакана
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль 1 ч. л.
- Сметана 15% 150 г
- Томатная паста 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый 2 щепотки
- Паприка 2 щепотки
На 100 г
Калории: 183 ккал
Белки: 7.84 г
Жиры: 13.31 г
Углеводы: 8.49 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Дайкон 1 шт
- Яблоко 2 шт
- Морковь 2 шт
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Уксус столовый 9% 1 ч. л.
- Смесь перцев
- Соль
На 100 г
Калории: 135 ккал
Белки: 0.95 г
Жиры: 11.63 г
Углеводы: 7.21 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 4 шт
- Пшеничная крупа 80 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Петрушка 1 пучок
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Вода 1.8 л
На 100 г
Калории: 40 ккал
Белки: 1.01 г
Жиры: 2.15 г
Углеводы: 4.38 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 600 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Картофель 4 шт
- Свекла 1 шт
- Капуста белокочанная 1 кочан маленький
- Соль 1.5 ст. л.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
На 100 г
Калории: 153 ккал
Белки: 8.77 г
Жиры: 10.92 г
Углеводы: 5.16 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажан 1 шт
- Куриный фарш 250 г
- Помидор 3 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сыр Российский 70 г
- Сметана 20% 100 г
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый
- Соль
На 100 г
Калории: 226 ккал
Белки: 7.45 г
Жиры: 20.58 г
Углеводы: 2.83 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Капуста белокочанная 200 г
- Морковь 1 шт
- Помидор 1 шт
- Лук-шалот 1 шт
- Чеснок 2 зубч.
- Уксус столовый 9% ½ ст. л.
- Перец чили ½ шт
- Кинза
- Соль
На 100 г
Калории: 36 ккал
Белки: 1.38 г
Жиры: 0.45 г
Углеводы: 7.58 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш мясной 200 г
- Капуста белокочанная 1 коч.
- Помидор 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Рис белый 100 г
- Морковь 2 шт
- Мускатный орех молотый 1 щеп.
- Соль 5 г
- Перец чёрный молотый
- Масло подсолнечное
На 100 г
Калории: 104 ккал
Белки: 4.91 г
Жиры: 5.32 г
Углеводы: 9.87 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная голень 3 шт
- Картофель 4 шт
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Вермишель 50 г
- Лавровый лист 2 шт
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый
- Соль
На 100 г
Калории: 198 ккал
Белки: 8.96 г
Жиры: 12.85 г
Углеводы: 12.20 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Морковь 1 шт
- Яблоко 1 шт
- Мёд цветочный 1 ч. л.
- Грецкий орех 1 ст. л.
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Лимонный сок
На 100 г
Калории: 219 ккал
Белки: 2.51 г
Жиры: 19.37 г
Углеводы: 10.41 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Макароны (паста) 300 г
- Капуста Брокколи 450 г
- Мидии 150 г
- Креветки 150 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Лимон ⅓ шт
- Масло подсолнечное 60 мл
- Чеснок 2 зубч.
- Итальянские травы ½ ч. л.
- Соль морская
На 100 г
Калории: 150 ккал
Белки: 7.13 г
Жиры: 5.67 г
Углеводы: 19.38 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 4 шт
- Свинина 350 г
- Вода 300 мл
- Морковь 1 шт
- Чеснок 2 зубч.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Тимьян (чабрец) ½ ч. л.
- Перец душистый 4 гор.
- Лавровый лист 1 шт
- Соль
На 100 г
Калории: 180 ккал
Белки: 5.72 г
Жиры: 15.25 г
Углеводы: 5.71 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Булгур 20 г
- Кускус 20 г
- Гречка (зеленая крупа) 20 г
- Шампиньоны свежие 250 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Вода 160 мл
- Масло подсолнечное 3 ст. л.
- Соль
На 100 г
Калории: 122 ккал
Белки: 2.83 г
Жиры: 10.01 г
Углеводы: 5.57 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Кролик 400 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 20% 4 ст. л.
- Вода 30 мл
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Мука пшеничная
- Масло подсолнечное
На 100 г
Калории: 214 ккал
Белки: 12.80 г
Жиры: 16.94 г
Углеводы: 2.88 г
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриный фарш 350 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Картофель 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Овсяные хлопья 50 г
- Вода 2 л
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Соль 1 щепотка
- Перец чёрный молотый 1 щепотка
- Лавровый лист 1 шт
На 100 г
Калории: 70 ккал
Белки: 2.76 г
Жиры: 5.00 г
Углеводы: 4.10 г
Морковь — популярный корнеплод с характерным оранжевым цветом. Он происходит из Центральной Азии, в основном из Афганистана. Первоначально выращивали черную или фиолетовую морковь, а желтые и белые сорта появились позже.
В Средние века морковь попала в Европу, где был выведен оранжевый сорт. Морковь произрастает в диком виде в Европе и Азии. Корень этого растения находит широкое применение в кулинарии.
Оранжевый цвет моркови обусловлен большим количеством бета-каротина, который является провитамином А. Кроме того, морковь содержит многочисленные антиоксиданты, такие как лютеин, зеаксантин, ликопин, альфа-каротин. В ней также есть флавоноиды, витамины и минералы. В ней содержится редко встречающийся молибден.
Благодаря бета-каротину морковь полезна для глаз и кожи. Она обладает противораковым действием. Улучшает кровообращение. Она хорошо влияет на пищеварение, поэтому отлично подходит для диетических блюд.
Какие блюда можно приготовить из моркови
Ее едят сырой как закуску, или как ингредиент в салатах или соках. Приготовленную морковь используют в супах, жареных и вареных блюдах. На самом деле, морковь — настолько универсальный овощ, что трудно представить без нее многие блюда, особенно супы. Морковь добавляют в салаты, супы, однокомпонентные блюда или овощные блюда.
Типичные популярные блюда с морковью:
- морковный салат;
- морковь, тушеная в масле;
- овощной салат;
- рыбу в греческом стиле;
- морковный торт.
Какие блюда готовят из сырой моркови
Наибольшая питательная ценность содержится в свежей, сырой моркови. Поэтому лучше всего делать сок из свежей моркови или подавать ее в виде салата. Свежевыжатый с помощью соковыжималки сок не только полезен для здоровья, но и прекрасен на вкус. Морковь также добавляют в овощные соки для улучшения их вкуса.
Сырую морковь можно употреблять в качестве перекуса. Морковный салат делают сладким или соленым. К тертой моркови добавляется тертое яблоко. Этот салат можно приправить сахаром и лимонным соком. Чтобы получить более пикантный морковный салат, можно сочетать его, например, с хреном, корнем сельдерея или зеленью сельдерея.
Какую роль играет вареная морковь на кухне
Морковь добавляют почти во все супы. Стоит знать, что лучше готовить ее целиком, а потом нарезать. Это позволит сохранить как можно больше питательных веществ. Вареная морковь легко усваивается и идеально подходит для диетических блюд.
Морковь является ингредиентом супового бульона, который представляет собой набор овощей для супов. Основой для супа является бульон, а именно бульон, приготовленный из мяса или костей, с добавлением итальянских овощей и картофеля.
Целую вареную морковь часто подают в бульоне. Вегетарианские и диетические супы также готовят с морковью. В этом случае основой супа является овощной бульон, приготовленный из овощей, картофеля и лука. Таким образом, морковь является ингредиентом почти каждого супа.
Сваренные овощи из супа, включая морковь, составляют основу классического овощного салата. В настоящее время этот салат в основном готовят на праздники или вечеринки.
В традиционной кухне XX века, напротив, бульон варили на воскресный обед, а овощи из бульона использовали для овощного салата. Маринованный огурец и зеленый горошек добавляются и заправляются майонезом. Морковь, сваренная аль денте, пригодна для приготовления макаронных салатов.
Морковь является ингредиентом многих обеденных салатов, которые подаются с картофелем и мясом. Классический салат для гарнира к картофелю — это морковь с горошком.
Быстрое и простое блюдо получается из моркови, приготовленной на сливочном масле. Далее ее просто приправляют мукой, смешанной с водой, солью, перцем и лимонным соком. Тушеную морковь можно сделать более сладкой, с сахаром и лимонным соком, или в несладком виде с перцем.
Интересные блюда из моркови
Классическим блюдом кухни, в котором морковь играет центральную роль, является рыба по-гречески. В этом блюде жареная рыба покрывается слоем вареных овощей, в основном моркови с добавлением петрушки, сельдерея и лука.
Интересно, что морковь также можно использовать для приготовления пирога. Уже в Средние века, когда сахар еще не был известен, в торты и десерты добавляли сладкую морковь.
Морковный пирог с тертой морковью берет свое начало из англосаксонской кухни. Его очень легко приготовить, соединив влажные ингредиенты с сухими и выпекая. Тесто имеет густую, комковатую консистенцию и при выпечке напоминает сладкий хлеб.