Калорийность на 100 грамм (кбжу):
1.3 г
Белки
0.10 г
Жиры
6.90 г
Углеводы
32.00
ккал

Нельзя представить себе суп без вареной моркови, картофеля и лука. Морковь, тушеная в масле, отлично подходит к ужину. Этот овощ является ингредиентом традиционных овощных салатов и рыбы в греческом стиле. Из него можно приготовить даже морковный торт. Он подходит для приготовления легких и диетических блюд. Одним словом, трудно представить современную кухню без моркови. Читать дальше..

Filters
По ингредиентам
  • There are no filter terms yet
30 мин.5034
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: +5
На 100 г
Калории: 148 ккал
Белки: 7.77 г
Жиры: 5.83 г
Углеводы: 17.27 г
Каша из чечевицы с луком и морковью получается сытной, вкусной и будет полезна тем, кто следит за правильным питанием. Чечевица — это довольно полезный продукт, который богат белком,...
Рецептовник
40 мин.60226
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: +6
На 100 г
Калории: 68 ккал
Белки: 4.17 г
Жиры: 4.70 г
Углеводы: 2.24 г
Яркий и витаминный суп с болгарским перцем и помидорами получается вкусным и полезным.
Рецептовник
1 час. 30 мин.10051
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: +10
На 100 г
Калории: 33 ккал
Белки: 1.75 г
Жиры: 1.19 г
Углеводы: 3.98 г
Постный гороховый суп с шампиньонами получается ароматным и вкусным, если добавить в него зажарку с грибами.
Рецептовник
1 час. 50 мин.8037
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: +8
На 100 г
Калории: 63 ккал
Белки: 4.11 г
Жиры: 3.22 г
Углеводы: 4.62 г
Гороховый суп с копчеными свиными ребрами имеет насыщенный вкус и отличный аромат. Как насчет того, чтобы попробовать? Для приготовления такого супа потребуется питьевая вода, лущеный горох, копчено-вареное мясо,.
Рецептовник
1 час. 30 мин.6079
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: +6
На 100 г
Калории: 37 ккал
Белки: 2.03 г
Жиры: 2.39 г
Углеводы: 1.94 г
Рассольник по-ленинградски с рисом — это один из вариантов рецепта из кулинарных советских книг. Традиционно добавляется в блюдо соленые огоруцы, рисовая или перловая крупа, томатная паста и другие...
Рецептовник
30 мин.4065
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: +4
На 100 г
Калории: 227 ккал
Белки: 8.88 г
Жиры: 13.18 г
Углеводы: 19.20 г
Рис по-тайски с курицей и овощами — это одно из популярных блюд в Тайланде и Китае. Добавляется туда рис, филе курицы, горошек, жареное яйцо и готовится за полчаса....
Рецептовник
3 час. 30 мин.6038
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: +6
На 100 г
Калории: 28 ккал
Белки: 0.81 г
Жиры: 0.22 г
Углеводы: 6.35 г
Хочу предложить приготовить вкусный рассольник с перловой крупой для обеда. Благодаря составу у вас получится сытное первое блюдо с приятным ароматом и кислинкой. Мой суп будет на перловой...
Рецептовник
1 час. 30 мин.6049
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: +6
На 100 г
Калории: 43 ккал
Белки: 1.53 г
Жиры: 2.31 г
Углеводы: 4.85 г
Легкий, ароматный и вкусный грибной суп с лапшой приготовить легко. От тарелочки сытного супа с лапшой домашнего приготовления никто не откажется.
Рецептовник
1 час. 10 мин.4052
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: +4
На 100 г
Калории: 156 ккал
Белки: 4.48 г
Жиры: 5.42 г
Углеводы: 23.92 г
Приготовьте вкусные вареники с тушеной капустой и жареным луком, если нет желания использовать картофель.
Рецептовник
2 час. 10 мин.6053
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: +6
На 100 г
Калории: 47 ккал
Белки: 3.97 г
Жиры: 2.21 г
Углеводы: 3.84 г
Сварить прозрачный куриный бульон не так уж и трудно. Нужно только знать пару секретов и иметь чуточку терпения. В итоге у вас получится светлый, чистый и золотистый бульон,...
Рецептовник
2 час. 50 мин.13059
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: +13
На 100 г
Калории: 51 ккал
Белки: 3.72 г
Жиры: 3.37 г
Углеводы: 1.65 г
Наваристые щи с квашеной капустой на говяжьем бульоне. Для этого рецепта используется говяжья голяшка на кости, а также целые морковь и луковица во время варки бульона. В конце...
Рецептовник
2 час. 20 мин.120114
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: +12
На 100 г
Калории: 50 ккал
Белки: 3.38 г
Жиры: 3.21 г
Углеводы: 1.99 г
Готовим вкусный и наваристый борщ обычный, так чтобы ложка стояла. Для этого нужно будет сварить хороший кусок мяса в кастрюле с подсоленой водой. В этом рецепте используется говядина,...
Рецептовник
1 час. 30 мин.11058
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: +11
На 100 г
Калории: 211 ккал
Белки: 11.93 г
Жиры: 8.30 г
Углеводы: 23.19 г
Приготовить пирожки с курицей в духовке будет под силу даже тому, кто не любит возиться с дрожжевым тестом. Тесто для пирожков делается просто и не требуют долгого замеса.
Рецептовник
40 мин.5078
Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: +5
На 100 г
Калории: 102 ккал
Белки: 2.15 г
Жиры: 9.05 г
Углеводы: 3.29 г
Тушеная капуста с грибами на сковороде такое простое блюдо, а приготовить можно на все случаи жизни.
Рецептовник

Морковь — популярный корнеплод с характерным оранжевым цветом. Он происходит из Центральной Азии, в основном из Афганистана. Первоначально выращивали черную или фиолетовую морковь, а желтые и белые сорта появились позже.

В Средние века морковь попала в Европу, где был выведен оранжевый сорт. Морковь произрастает в диком виде в Европе и Азии. Корень этого растения находит широкое применение в кулинарии.

Оранжевый цвет моркови обусловлен большим количеством бета-каротина, который является провитамином А. Кроме того, морковь содержит многочисленные антиоксиданты, такие как лютеин, зеаксантин, ликопин, альфа-каротин. В ней также есть флавоноиды, витамины и минералы. В ней содержится редко встречающийся молибден.

Благодаря бета-каротину морковь полезна для глаз и кожи. Она обладает противораковым действием. Улучшает кровообращение. Она хорошо влияет на пищеварение, поэтому отлично подходит для диетических блюд.

Какие блюда можно приготовить из моркови

Ее едят сырой как закуску, или как ингредиент в салатах или соках. Приготовленную морковь используют в супах, жареных и вареных блюдах. На самом деле, морковь — настолько универсальный овощ, что трудно представить без нее многие блюда, особенно супы. Морковь добавляют в салаты, супы, однокомпонентные блюда или овощные блюда.

Типичные популярные блюда с морковью:

  • морковный салат;
  • морковь, тушеная в масле;
  • овощной салат;
  • рыбу в греческом стиле;
  • морковный торт.

Какие блюда готовят из сырой моркови

Наибольшая питательная ценность содержится в свежей, сырой моркови. Поэтому лучше всего делать сок из свежей моркови или подавать ее в виде салата. Свежевыжатый с помощью соковыжималки сок не только полезен для здоровья, но и прекрасен на вкус. Морковь также добавляют в овощные соки для улучшения их вкуса.

Сырую морковь можно употреблять в качестве перекуса. Морковный салат делают сладким или соленым. К тертой моркови добавляется тертое яблоко. Этот салат можно приправить сахаром и лимонным соком. Чтобы получить более пикантный морковный салат, можно сочетать его, например, с хреном, корнем сельдерея или зеленью сельдерея.

Какую роль играет вареная морковь на кухне

Морковь добавляют почти во все супы. Стоит знать, что лучше готовить ее целиком, а потом нарезать. Это позволит сохранить как можно больше питательных веществ. Вареная морковь легко усваивается и идеально подходит для диетических блюд.

Морковь является ингредиентом супового бульона, который представляет собой набор овощей для супов. Основой для супа является бульон, а именно бульон, приготовленный из мяса или костей, с добавлением итальянских овощей и картофеля.

Целую вареную морковь часто подают в бульоне. Вегетарианские и диетические супы также готовят с морковью. В этом случае основой супа является овощной бульон, приготовленный из овощей, картофеля и лука. Таким образом, морковь является ингредиентом почти каждого супа.

Сваренные овощи из супа, включая морковь, составляют основу классического овощного салата. В настоящее время этот салат в основном готовят на праздники или вечеринки.

В традиционной кухне XX века, напротив, бульон варили на воскресный обед, а овощи из бульона использовали для овощного салата. Маринованный огурец и зеленый горошек добавляются и заправляются майонезом. Морковь, сваренная аль денте, пригодна для приготовления макаронных салатов.

Морковь является ингредиентом многих обеденных салатов, которые подаются с картофелем и мясом. Классический салат для гарнира к картофелю — это морковь с горошком.

Быстрое и простое блюдо получается из моркови, приготовленной на сливочном масле. Далее ее просто приправляют мукой, смешанной с водой, солью, перцем и лимонным соком. Тушеную морковь можно сделать более сладкой, с сахаром и лимонным соком, или в несладком виде с перцем.

Интересные блюда из моркови

Классическим блюдом кухни, в котором морковь играет центральную роль, является рыба по-гречески. В этом блюде жареная рыба покрывается слоем вареных овощей, в основном моркови с добавлением петрушки, сельдерея и лука.

Интересно, что морковь также можно использовать для приготовления пирога. Уже в Средние века, когда сахар еще не был известен, в торты и десерты добавляли сладкую морковь.

Морковный пирог с тертой морковью берет свое начало из англосаксонской кухни. Его очень легко приготовить, соединив влажные ингредиенты с сухими и выпекая. Тесто имеет густую, комковатую консистенцию и при выпечке напоминает сладкий хлеб.

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Будет отображаться на сайте
captcha
Генерация пароля