Борщ обычный

Добавлено в закладки: 0

Готовим вкусный и наваристый борщ обычный, так чтобы ложка стояла. Для этого нужно будет сварить хороший кусок мяса в кастрюле с подсоленой водой. В этом рецепте используется говядина, но подойдет и свинина, баранина, курица. Кроме мяса в состав борща входит: картофель, капуста, лук, морковь и свекла. В качестве приправ применяется чеснок. томатная-паста, петрушка с укропом и черный перец.

В зажарку можно еще добавить болгарский сладкий перец при желании, он сделает блюдо ароматнее.

• 
  Подготовьте продукты.
• 
  Положите мясо в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте соль и перец. Поставьте на средний огонь, дождитесь закипания, огонь поставьте на минимальный и варите при тихом кипении 1,5 часа. Воду не доливать!
• 
  Порежьте кубиком свеклу, морковь и репчатый лук. Обжарьте на сковороде с подсолнечным маслом примерно 10 минут.
• 
  Добавьте в сковороду чеснок и томатную пасту.
• 
  Перемешайте и протушите еще 5 минут.
• 
  Как мясо приготовится извлеките его из бульона.
• 
  В кастрюлю с бульоном положите картофель.
• 
  Добавьте капусту.
• 
  Говядину порежьте на кусочки.
• 
  Добавьте говядину в кастрюлю и варите 20 минут. Можно не добавлять мясо и использовать для второго блюда, добавить только часть мясо или, как в этом рецепте, высыпать в кастрюлю все мясо.
• 
  Добавьте зажарку в кастрюлю и варите еще 10 минут.
• 
  Добавьте зелень и оставьте на огне еще на 5 минут.
• 
  Выключите огонь, оставьте настаиваться на 15 минут и подавайте к столу.

Борщ обыкновенный можно подать с несладкими булочками.