Замечательное ассорти из болгарского перца будет актуально во время поста.
Ассорти из болгарского перца

- 500 г болгарского перца (зеленый, красный и желтый)
- 2 ст. л. растительного масла
- сок лимона
- петрушка
- перец черный молотый
- соль
Продукты.
Сладкий перец очистите от семян.
Нарежьте полосками и отварите в подсоленной воде до полуготовности.
Процедите и горячим заправить соком лимона и душистым растительным маслом.
Охладите, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки, солью, черным молотым перцем, тщательно перемешайте.