Кофе с корицей в турке

Кофе с корицей в турке отлично взбодрит ранним утром.

• Ополосните турку горячей водой и поставьте на медленный огонь, чтобы прогреть. Всыпьте в турку молотое кофе и прогрейте порошок 1 минуту.
• 
  Добавьте сахар, корицу, звездочку бадьяна и бутон гвоздики. Влейте чистую холодную воду и перемешайте специальной кофейной ложкой.
• 
  Поставьте турку на медленный огонь и доведите до кипения. Дождитесь, когда напиток закипит и пена поднимется и почти дойдет до края.
• 
  Дайте настояться несколько минут и перелейте в чашку через сито.

При желании можно добавить в кофе молоко или сливки.