Джамбалайя

Добавлено в закладки: 0

Джамбалайя — это семейное или компанейское блюдо американской кухни. Подают его обычно на огромной тарелке, чтобы каждый смог взять столько, сколько ему надо. Основой креольского блюда штата Луизиана является рис. Как и наш борщ, джамбалайя имеет много вариантов приготовления. Допускается замена одних продуктов на другие, неизменными остаются рис и помидоры.

• 
  Подготовьте ингредиенты.
• 
  Сделайте надрезы в помидорах и залить кипятком.
• 
  Измельчите лук, перец и помидоры.
• 
  Порежьте сосиски кружочками.
• 
  Обжарьте сосиски на растительном масле в большом сотейнике.
• 
  Добавьте лук в сковороду. Перемешать.
• 
  Добавьте болгарский перец и перемешайте.
• 
  Добавьте помидоры, перемешайте и тушите минуты две.
• 
  Посолите и поперчите овощи. Добавьте рис, томатную пасту и чеснок. Залейте горячей водой. Вода должна быть выше содержимого сотейника примерно на 2 см. Перемешайте. Накройте сотейник крышкой и доведите рис до готовности.
• 
  Измельчите петрушку.
• 
  Посыпьте зеленью петрушки готовое блюдо и можно подавать.