Салат из молодой капусты

Чем примечателен салат из молодой капусты? Тем, что молодая ранняя капуста нежная, сочная, сладкая с ароматным освежающим запахом. Однозначно хит сезона. Это почти совсем другой овощ, чем осенняя капуста.

Единственный минус в том, что сезон молодой капусты длится всего несколько недель и придется ждать до следующего года. Cвежий вкус салату из молодой капусты придает сезонная зелень.

Само приготовление простое, быстрое и дешевое. Ведь нужно минимальное количество продуктов, которые продаются на каждом рынке. Готовить несложно и не занимает много времени.

• 
  Подготовьте продукты.
• 
  Капусту нашинкуйте, посолите и помните руками, чтобы она дала сок.
• 
  Перец очистите и порежьте полосками.
• 
  Укроп мелко порежьте.
• 
  Заправьте соком лимона и растительным маслом. Всё смешайте.