Суп с болгарским перцем и помидорами

Добавлено в закладки: 1

Яркий и витаминный суп с болгарским перцем и помидорами получается вкусным и полезным.

• 
  Подготовьте продукты.
• 
  Порежьте мясо кубиком, положите в кастрюлю, залейте питьевой водой и поставьте на сильный огонь. После того как закипит — снимите пену и посолите.
• 
  Порежьте картофель кубиком, добавьте его к мясу. Варите 15-20 минут на среднем огне.
• 
  Репчатый лук порежьте перьями и обжарьте на подсольнечном масле на сильном огне до золотистости. Выложите лук из сковороды в отдельную тарелку.
• 
  На этом же масле обжарьте полоски болгарского перца одну минуту, помешивая. Также переложите переложите перец.
• 
  Помидоры обжаривайти примерно 2 минуты на сковороде, помешивая.
• 
  К помидорам добавьте порезанный на тонкие пластины чеснок. Обжаривайте еще примерно минуту.
• 
  Помидоры переложите к остальным обжаренным овощам.
• 
  Когда картофель и мясо сварятся в кастрюлю добавьте болгарский перец и лавровый лист. Варите на сильном огне до закипания, после огонь сделайте средним и варите 5 минут.
• 
  Морковь натрите на терке и высыпьте в кастрюлю. Огонь поставите на максимум.
• 
  Положите в кастрюлю обжаренный лук и помидоры с чесноком. Дождитесь закипания и добавьте мелко поерзанную зелень.

Выключите огонь и оставьте настаиваться под закрытой крышкой некоторое время.