Ассорти овощное

Ассорти овощное состоит из нарезки свежих и консервированных овощей, которые подаются как самостоятельная закуска, особенно в пост, или как дополнение к основным блюдам.

Как правило, овощное ассорти готовят на банкет, ужин или фуршет. Овощи гармонично подобраны по цвету и эффектно подаются на больших тарелках. Сделать такую ​​нарезку своими руками не составит труда. Ведь то, как украсить овощное блюдо, полностью зависит от вашей фантазии.

Ассорти овощное

• 2 клубня картофеля (вареного)
• 1 свекла (запеченная или отварная)
• 1 морковь (отварная)
• 100 г белокочанной капусты
• 80 г зеленого горошка
• 1 огурец
• 1 помидор
• 1 ст. л. растительного масла (или салатная заправка)
• соль
• зелень

1. Продукты.

   
   
   

2. Огурцы, свеклу, картофель и морковь нарежьте кубиками.

   
   
   

3. Капусту порежьте соломкой и перетрите ее с солью. Отправьте к овощам.

   
   
   

4. Томаты нарежьте дольками, добавьте зеленый горошек.

   
   
   

5. Все перемешайте, уложите горкой в салатник, полейте готовой салатной заправкой.