Фаршированная капуста по-голландски

Капусту разрежьте пополам и разберите на листья.

Кочерыжку отложите, она еще пригодится.

Вскипятите воду в кастрюле, посолите и проварите капустные листья 5 минут.

Сохраните немного капустного отвара.

Сварите рис до почти готового состояния. 

Очищенные морковь и лук мелко порежьте и пассеруйте 5 минут. 

Добавьте измельченный помидор и протушите еще 2 минуты.

В сковороду на огне добавьте рис и фарш. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех. Перемешайте. Прожарьте до полуготовности фарша.

Налейте в форму для выпечки немного растительного масла и положите кочерыжку. Поверх посыпьте небольшим количеством начинки. Сверху прижмите маленькими капустными листьями.

Снова сложите начинку на капустные листья и положите листья побольше. И так пока капустные листья не закончатся.

Последний слой придавите руками и налейте в форму полстакана капустного отвара. Сбрызните растительным маслом.

Отправьте форму с фаршированной капустой в разогретую до 200°С духовку. Через пять минуту температуру сделайте 180°С и дождитесь зарумянивания капустных листьев примерно за 30 минут.