Мясо свинины по корейски

Добавлено в закладки: 0

Мясо свинины по корейски позволит в привычное меню внести разнообразие. Маринад и специи делают придадут мясу необычный сладковатый вкус. Подавать такое блюдо можно с разными гарнирами.

• 
  Подготовьте продукты. Свинbye можно взять от любой части туши: карбонат, вырезка, окорок и т.д. Рисовый уксус можно заменить на столовый 6-9%. Паприку можно заменить на любой красный перец. 2 зубчика чеснока можно заменить на 1 ч. л. чесночного порошка.
• 
  Вымотое и обсушенное мясо свинины нарежьте пластинами и немного отбейте молотком, не нарушая целостность мяса.
• 
  Затем отбитые пластины нарежьте соломкой.
• 
  Очищенный чеснок мелко порубите.
• 
  В глубокой миске соедините соевый соус, уксус, кунжутное масло, кориандр, имбирь, чили и сахар. Тщательно перемешайте.
• 
  Выложите в миску с пряностями свинину и чеснок. Перемешайте.
• 
  Посыпьте крахмалом и снова перемешайте.
• 
  Мясо оставьте мариноваться при комнатной температуре на 30 минут. Также можно замариновать с вечера и оставить на ночь в холодильнике.
• 
  Сковороду разогрейте на сильном огне, выложите мясо вместе с маринадом и обжаривайте до готовности постояно помешивая примерно 15 минут.
• 
  Можно подавать к столу. На гарнир отлично подойдет рассыпчатый рис.

Попробуйте приготовить в таком же маринаде курицу, говядину или рыбу. Вам должно понравиться! Учитывайте, что в этом случае изменится время приготовления, вкус и калорийность блюда.