Пампушки с чесноком на молоке

Подборки: Удобно в дорогу Возможно понадобиться: Духовка Калорийность: 200-300 ккал

Добавлено в закладки: 0

Простой и быстрый рецепт пампушек с чесноком на молоке на сухих дрожаж. Такие несладкие булочки будут замечательным дополнением к наваристому борщу или просто в качестве закуски. Тем более в приготовлении они довольно просты.

Ингредиенты

Порции: –+

Мука пшеничная 2 стак.
Сахар-песок 1 ч. л.
Соль 1 ч. л.
Дрожжи сухие 1.5 ч. л.
Укроп сушеный 1 ч. л.
Молоко 2,5% 1 стак.
Масло сливочное 20 г
Для чесночной заливки
Чеснок 4 зубч.
Масло подсолнечное 3 ст. л.
Перец чёрный молотый
Для смазывания
Яйцо куриное 1 шт
Молоко 2,5% 2 ст. л.
Кунжут ⅓ ч. л.

Калории: 282 ккал

Белки: 7.50 г

Жиры: 12.14 г

Углеводы: 38.30 г

Шаги

60 мин.Печать

Приготовьте продукты. Молоко и сливочное масло должны быть комнатной температуры.
В глубокую миску высыпьте муку, сахар, соль, дрожжи и сушеную зелень.
Перемешайте.
Добавьте молоко и замесите тесто.
Добавьте сливочное масло в тесто.
Замешивайте тесто руками минут пять до однородности. Накройте сверху полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.
Чтобы приготовить заправку, чеснок пропустить через пресс, положите в небольшую миску и немного посолите.
Добавьте к чесноку черный перец, растительное масло и перемешайте. Оставьте настаиваться.
После того как пройдет 30 минут обомните тесто руками, смазанными растительным маслом. Разделите на небольшие кусочки, из которых скатайте шарики. Выложите в форму для выпекания, прикройте сверху полотенцем и оставьте в теплом месте еще на 20 минут.
Сделайте небольшие надрезы на пампушках, вверх смажьте сместью яиц и молока. Посыпьте кунжутом.
Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30 минут до золотистой корочки. После полейте помпушки чесночным масло и отправьте в духовку еще примерно на 3-5 минут.
Достаньте из духовку и подавайте к столу.