Оладьи с творогом на кефире

Оладьи с творогом на кефире можно приготовить на завтрак, получится сытно, бюджетно и быстро. Подавать такое блюдо можно с разными соусами, сметаной, вареньей или медом.

• 
  Подготовьте нужные ингредиенты. Кефир оставьте нагреваться до комнатной температуры.
• 
  В глубокой емкости взбейте венчиком яйцо, сахар, ванильный сахар и соль до легкой пены. Если вместо ванильного сахара используете ванилин, то его нужно брать на кончике ножа, чтобы избежать горечи в готовом блюде.
• 
  Творог разомните вилкой, добавьте в яичную смесь и тщательно перемешайте.
• 
  Добавьте кефир, апельсиную цедру и перемешайте.
• 
  Муку смешайте с содой и всыпьте в миску. Перемешайте до вязкой однородной массы.
• 
  Разогрейте в сковороде растительное масло. Сформируйте слегка влажными руками оладьи и укладывайте в сковороду.
• 
  Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки.

В этом рецепте можно обйтись и без апельсиновой цедры, но она придает интересный вкус оладьям и сырникам.