Блюда с цедрой апельсина

Раздел «Блюда с цедрой апельсина» на нашем сайте предлагает уникальный взгляд на использование апельсиновой цедры в кулинарии. Цедра апельсина — это внешний слой кожуры, который содержит богатый аромат и вкус, а также множество полезных свойств. Читать дальше..

Булочки несладкие

Итальянские булочки

3 час. 0 мин.4075

Ингредиенты

Ингредиенты

Порции: –+4

• Мука пшеничная 600 г
• Дрожжи сухие 2 ч. л.
• Вода теплая 115 мл
• Молоко 115 мл
• Сахар-песок 2 ст. л.
• Мёд цветочный 2 ст. л.
• Масло сливочное 75 г
• Соль 1 ч. л.
• Яйцо куриное 3 шт
• Цедра апельсина 1 ч. л.
• Для смазывания
• Яйцо куриное 1 шт
• Молоко 1 ст. л.

На 100 г

Калории: 248 ккал

Белки: 7.75 г

Жиры: 7.91 г

Углеводы: 38.86 г

Подобные итальянские булочки подают на завтрак в Сицилии к чаю или кофе в сочетании со сливочным маслом или джемом.

Оладьи

Оладьи с творогом на кефире

40 мин.3035

Ингредиенты

Ингредиенты

Порции: –+3

• Творог 9% 180 г
• Мука пшеничная 1 стак.
• Кефир 2.5% ½ стак.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Сахар-песок 1.5 ст. л.
• Сахар ванильный 1 ч. л.
• Цедра апельсина 1 ст. л.
• Сода пищевая ½ ч. л.
• Соль 1 щеп.
• Масло подсолнечное 2 ст. л.

На 100 г

Калории: 238 ккал

Белки: 9.54 г

Жиры: 10.66 г

Углеводы: 27.64 г

Оладьи с творогом на кефире можно приготовить на завтрак, получится сытно, бюджетно и быстро. Подавать такое блюдо можно с разными соусами, сметаной, вареньей или медом.

Печенье

Новогоднее печенье Шишки

30 мин.3077

Ингредиенты

Ингредиенты

Порции: –+3

• Яйцо куриное 1 шт
• Сахар-песок 2.5 ст. л.
• Мёд цветочный 1 ст. л.
• Соль 1 щеп.
• Масло сливочное 60 г
• Мускатный орех молотый ½ ч. л.
• Корица ½ ч. л.
• Цедра апельсина 1 ч. л.
• Мука пшеничная 210 г
• Для смазывания
• Яйчный желток 1 шт

На 100 г

Калории: 318 ккал

Белки: 8.48 г

Жиры: 12.73 г

Углеводы: 45.22 г

Красивое и ароматное Новогоднее печенье Шишки готовится просто и быстро, а получается вкусным.

Кексы

Апельсиновые кексы с начинкой

30 мин.5049

Ингредиенты

Ингредиенты

Порции: –+5

• Сливочное масло 110 г
• Соль 1 щеп.
• Апельсиновый сок 120 мл.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Мука пшеничная 360 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Ванилин 1 щеп.
• Сахар 150 г
• Молоко 150 мл
• Цедра апельсина 1 ч. л.
• Для начинки
• Джем густой 2 ст. л.

На 100 г

Калории: 265 ккал

Белки: 5.47 г

Жиры: 10.64 г

Углеводы: 39.35 г

Апельсиновые кексы — это простая и очень вкусная выпечка с яркой ноткой цитрусовых и сочной начинкой. Кексы получаются аппетитными, мягкими и очень нежными. Такой десерт можно быстро и...

Блины

Блинчики в апельсиновом соусе Креп-сюзетт

40 мин.5023

Ингредиенты

Ингредиенты

Порции: –+5

• Яйцо куриное 2 шт
• Соль 1 щеп.
• Мука пшеничная 130 г
• Молоко 400 мл
• Ваниль 1 щеп.
• Сахар-песок 50 г
• Масло подсолнечное (рафинированное) 25 мл
• Для соуса
• Сахар-песок 2 ст. л.
• Сок апельсина 200 мл
• Цедра апельсина ½ ч. л.
• Крахмал 2 ч. л.

На 100 г

Калории: 152 ккал

Белки: 4.26 г

Жиры: 5.41 г

Углеводы: 23.00 г

Креп-сюзетт — это вкусные французские блины в сладком апельсиновом соусе, которые порадуют ярким вкусом и аппетитной подачей. Десерт из блинов получается невероятно ароматным, ведь яркие нотки апельсина доминируют.

Куличи и пасхальная выпечка

Апельсиновый кулич с шоколадной глазурью

120697

Ингредиенты

Ингредиенты

Порции: –+12

• Мука пшеничная 1.5 кг
• Дрожжи прессованные 50 г
• Молоко коровье 500 мл
• Масло сливочное 300 г
• Сахар-песок 500 г
• Яйцо куриное 6 шт
• Соль 1 ч. л.
• Изюм 200 г
• Сухофрукты 100 г
• Цедра апельсина 2 ч. л.
• Сахар ванильный 10 г
• Глазурь
• Какао-порошок 2 ст. л.
• Сахар-песок 2 ст. л.
• Молоко коровье 2 ст. л.
• Масло сливочное 30 г

На 100 г

Калории: 297 ккал

Белки: 6.56 г

Жиры: 9.67 г

Углеводы: 48.87 г

Начинать готовить апельсиновый кулич с шоколадной глазурью можно вечером, а на следующий день выпекать, тогда не придется ждать пока поднимется и настоится тесто.

Базовые кондитерские рецепты

Апельсиновый сироп

30621

Ингредиенты

Ингредиенты

Порции: –+3

• Апельсин 2 шт
• Цедра апельсина 50 г
• Сахар-песок 200 г
• Вода 400 мл

На 100 г

Калории: 104 ккал

Белки: 0.19 г

Жиры: 0.03 г

Углеводы: 27.37 г

Апельсиновый сироп очень ароматный и имеет кисло-сладкий вкус с горчинкой. Он пригодится для пропитки тортов, приготовления лимонадов и коктейлей. Сделать апельсиновый сироп в домашних условиях несложно.

Цедра апельсина богата витамином С, который является мощным антиоксидантом и способствует поддержанию иммунной системы. Она также содержит витамины А и Е, флавоноиды и диетические волокна, которые важны для здоровья кожи, сердца и пищеварительной системы.

Употребление цедры апельсина в пищу следует ограничивать, так как она может быть интенсивной по вкусу и аромату. Однако, она может использоваться в различных блюдах, чтобы придать им особый вкус и аромат. Например, цедра апельсина идеально сочетается с выпечкой, маринованными блюдами, десертами и коктейлями. Вы можете добавить ее в печенье, кексы, пироги или использовать для ароматизации соусов и маринадов.

Цедра апельсина широко используется в медитерранейской кухне, особенно в итальянской и греческой. Она добавляется в множество блюд, таких как салаты, маринады, мороженое и даже мясные блюда. В итальянской кухне, например, цедра апельсина часто используется в пастах, ризотто и соусах для придания особого вкуса и аромата.

В конце концов, цедра апельсина — это не только вкусное дополнение к блюдам, но и источник полезных веществ. Она может быть использована в различных кухнях и блюдах, чтобы придать им уникальный вкус и аромат. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным ингредиентом!