Куриный бефстроганов со сметаной

Куриный бефстроганов со сметаной получается нежным и вкусным, и что, немаловажно, быстро готовится.

• 
  Куриное филе промойте и обсушите. Порежьте вначале на кубики, а затем слегка отбейте и нарежьте из них полоски.
• 
  Сотейник поставьте на огонь, налейте теплую воду, добавьте туда куриный кубик, томатную пасту, сметану, соль и перец. Доведите до кипения и отставьте соус в сторону.
• 
  Куриное мясо обваляйте в муке и встряхните излишки.
• 
  Нарежьте лук и слегка обжарьте на сковороде с растительным маслом.
• 
  К луку добавьте мясо, обваленное в муке. Включите сильный огонь и обжариваем мясо с луком 5-6 минут, все время помешивая.
• 
  Затем мясо переместите в сотейник с соусом и тушите бефстроганов на медленном огне 20 минут.

Классические бефстроганов обычно подается в качестве гарнира с картофелем, но куриный бефстроганов можно подать с рисом или макаронными изделиями.