Рецепт салата из помидоров и красного лука Качумбари

Салат из помидоров и красного лука с добавлением перча чили Качумбари популярно в приготовлении в летнее время в Кении.

Традиционно его подают к рису или мясу, приготовленном на гриле. Салат придает свежести сухим, соленым или жирным блюдам. В Кении качумбари чаще всего подают с ньяма-чомой (традиционный кенийский барбекю) или с пловом или бирияни (тоже плов только с большим набором специй). Также салат будет хорошо сочетаться с шашлыком, стейками, запеченной курицей и бараниной и даже с сосисками-гриль.

Ингредиенты

Порции: –+

Как приготовить Качумбари (салат из помидоров и красного лука)

15 мин.Печать

Красный лук порежьте тонкими полукольцами, сложите в небольшой миске и залейте холодной водой. Оставьте настаиваться 5 минут.
Тем временем нарежьте помидоры дольками, убрав сердцвину и семена.
Крупно порежьте листья кинзы.
Натрите на терке перец чили. Чтобы перец был менее острый — удалите семена и кожицу.
Слейте воду с лука и добавьте его к продуктам. Тужа же добавьте сок лимона, соль, оливковое масло.
Перемешайте и оставьте на 5 минут.

Если вы желаете получить более острый салат, то используйте перец халапенью или серрано. Остатки желательно хранить в холодильнике не более одного дня.

Кстати, почитайте об этом: Салат из цветной капусты

Советы к рецепту:

Сколько готовить овощи: таблица

Как вырастить помидоры на подоконнике: несколько советов

Рецепты вкусных салатов

Сезон продуктов (фруктов, овощей и ягод) по месяцам

Вес	Объем
Начните печатать	название ингредиента или объем, например 20 г, мл, ст. л., ч.л.
20 г муки пшеничной	1 ст. л. с муки небольшой горкой
70 г муки пшеничной	2 ст. л. муки с горкой + 1/2 ст. л.
100 г муки пшеничной	3 ст. л. с горкой муки + 1 ч. л. с горкой
170 г муки пшеничной	5 ст. л. + 1/2 ст. л. муки
300 г муки пшеничной	2 стакана муки + 1/3 стакана
450 г муки пшеничной	это 2,8 стакана муки с верхом
3 г сахара	0,5 ч. л. сахара
50 г сахара	2 ст. л. сахара с горкой
100 г сахара	5 ст. л. сахара без верха
120 г сахара	6 ст. л. сахара без верха
130 г сахара	5 ст. л. сахара с горкой + 1 чайная ложка без горки
150 г сахара	7,5 ст. л. сахара без верха
200 г сахара	1 стакан (250 мл) сахара наполненный до верху
20 г сливочного масла	1 ст. л. масла без горки + 1,5 ч. л. без горки
60 г сливочного масла	4 ст. л. масла без горки + 1 ч. л. без горки
300 мл воды	1,5 граненых стакана воды, наполненных до каемки
650 мл воды	2 стакана воды и чуть ниже ободка в третьем стакане
100 г кунжута	11 ст. л. семян кунжута
3 г паприки	0,5 ч. л. паприки
120 мл молока	около 0.5 стакана (250 мл) молока
250 мл молока	1 стакан (250 мл) молока наполненный до верху
40 г масла сливочного	2 столовых ложки масла сливочного без горки + 2 чайных ложки масла без горки
5 г соли	0.5 ч. л. соли
150 г меда	5 ст. л. мёда
100 г манной крупы	4-5 ст. л. манной крупы