Винегрет классический без капусты

Полезный винегрет классический без капусты готовится из обычных продуктов. Это блюдо наиболее часто употребляется в России в качестве салата в любое время года. Так как в рецепте указаны одни овощи, то винегрет подойдет для постного стола.

• 
  Овощи почистите, помойте и отварите. Картофель и морковь можно вместе, свеклу отдельно. Свеклу можно не отваритвать, а запечь в фольге в духовке, будет полезнее и легче посуду отмывать.
• 
  Порежьте свеклу аккуратным мелким кубиком.
• 
  Также порежьте морковь.
• 
  Картофель тоже порежьте кубиком. Старайтесь овощи резать одинаковыми кусочками, так винегрет будет выглядеть красиво.
• 
  Лук нашинкуйте как можно меньше. Можно ошпарить нарезанный лук кипятком и отбросить на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю остроту.
• 
  Порежьте огурцы мелким кубиком. В винегрете традиционно используют соленые огурцы, но подойдут и маринованные корнишоны.
• 
  Смешайте порезанные овощи с консервированных горошкем в глубокой чаше.
• 
  Посолите по вкусу и заправьте растительным маслом.