Луковые лепешки на сковороде — это блюдо, которое порадует вас своей простотой и великолепным вкусом. Основу теста составляют пшеничная мука и кипяток, что делает лепешки особенно легкими и ароматными. Добавление подсолнечного масла придает тесту эластичность, а соль усиливает вкус, создавая идеальную базу для начинки.
Начинка из репчатого лука, обжаренного до золотистой корочки, насыщает лепешки приятным ароматом и делает их запоминающимися. Зеленый лук и кинза вносят свежесть и легкую остроту, а немного черного перца добавляет изюминку. Такие лепешки отлично подойдут как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Попробуйте их приготовить, и они станут любимым угощением вашей семьи!
- Для теста
- Мука пшеничная 300 г
- Соль 1 ч. л.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Вода (кипяток) 180 мл.
- Для жарки
- Лук репчатый 250 г
- Масло подсолнечное 4 ст. л.
- Лук зеленый (перо) 20 г
- Кинза 10 г
- Перец чёрный молотый 1 щеп.
Берем для замеса удобную посуду всыпаем муку, соль и растительное масло. Перемешиваем.
Заливаем кипятком и опять мешаем.
Даем немного постоять и замешиваем тесто.
Накрываем полотенцем и оставляем отдохнуть.
Тем временем очищаем, моем лук и зелень. Измельчаем.
Репчатый лук нарезаем полукольцами и обжариваем.
Затем перекладываем в лоток, солим и перчим.
Перемешаем. Даем остыть.
А пока наша начинка остывает разделить тесто на 11 кусочков,
скатав из каждого колобок.
После раскатываем тоненько. Лучше раскатать сразу все чтобы потом распределить начинку на все лепешки.
Раскладываем наш жареный лук с зеленью на тесто
и сворачиваем в рулет,
а рулет в улитку.
Далее получившиеся улитки присыпаем мукой и расплющиваем руками.
Жарим с обеих сторон на сковороде смазанной растительным маслом.
Приятного аппетита!
Луковые лепешки на сковороде можно подать с различными гарнирами и соусами, чтобы разнообразить вкус блюда. Отличным дополнением станут свежие овощные салаты, такие как салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом и зеленью. Это придаст блюду легкость и свежесть. Кроме того, лепешки прекрасно сочетаются с различными соусами, такими как йогуртовый соус с чесноком и зеленью, сметана или соус на основе томатов. Если вы хотите добавить немного пикантности, можно предложить острый соус или сальсу. Луковые лепешки также могут быть отличным дополнением к мясным блюдам, таким как шашлык или курица на гриле, добавляя дополнительный вкус и текстуру к вашему обеду или ужину.
