Котлеты из перловки

Вкусные и сытные котлеты из перловки. Они могут заменить обед. Можно подавать с салатом из свежих овощей или томатным соусом. Благодаря вязкости ячменя и картофеля они отлично держат форму даже без яиц.

• 
  Продукты.
• 
  Отварите перловую крупу до готовности 40-50 минут.
• 
  В отдельной кастрюле отварите картофель и морковь.
• 
  Репчатый лук порежьте и пожарьте с растительным маслом на сковороде до мягкости, добавив специи.
• 
  Пропустите через мясорубку или блендер слегка остывшие перловку, морковь и картофель.
• 
  В перлово-овощной фарш добавьте жареный лук, соевый соус. Хорошо перемешайте и добавьте муку.
• 
  Сформируйте котлеты, обваляйте в муке.
• 
  Жарьте на среднем огне с двух сторон до золотистости.

Репчатый лук и другие овощи делают котлеты из перловки сочными.