Куриные бедра с помидорами

Запечь куриные бедра с помидорами, луком и хмели-сунели оказалась весьма удачной идеей. Блюдо получается сочным благодаря помидору, а приправа придает мясу легкую кислинку и пряный аромат.

• 
  Чеснок мелко порежьте. В небольшую миску положите половину чеснок, половину хмели-сунели, черный перец, соль и растительное масло. Перемешайте.
• 
  Куриные бедра выложите в глубокую миску. Полейте чесночным соусом и перемешайте. Оставьте мариноваться на 10 минут.
• 
  С помидор снимите кожицу и нарежьте дольками. Смешайте помидоры с оставшимся чесноком, хмели-сунели, солью и луком, порезанным на четвертинки.

  Кожицу с помидор легко снять, если сделать на них крестообразный надрез и залить кипятком на 5 минут, а после переложить в холодную воду на 1-2 минуты.

• 
  В форму для запекания выложите половину овощей, а сверху расположите бедра.
• 
  На бедрах сверху разместите оставшиеся овощи.
• 
  Поставьте форму в разогретую до 180°С духовку и запекайте 1 час.