Американский чизбургер «Сочная Люси»

Если вы сжимаете края булочки, впечатывая сырную начинку в котлету и наслаждаетесь вкусом сочной котлетой — значит у вас получилось приготовить настоящий американский чизбургер. Это сделает мясо более сочным. Рекомендуется готовить на сковороде для гриля, но подойдет и обычная сковородка.

• 
  Подготовьте ингредиенты.
• 
  Вместо вустерского соуса для использую соус для американских бургеров.
• 
  В большой миске смешайте фарш, соус, чесночный порошок и кайенский перец.
• 
  Разделите смесь на восемь частей, каждую часть скатайте в шарики.
• 
  Сформируйте котлеты диаметром примерно в 10 см.
• 
  Из каждого ломтика сыра вырежьте ровные кружочки диаметром 15 см с помощью ободка стакана или круглой формочки для печенья. Посолите и поперчите черным перцем (по ¼ ч. л.) 4 котлеты, затем сверху на них положите сырные кружочки и оставшиеся кусочки сыра.
• 
  Сверху положите оставшиеся 4 котлеты и аккуратно прижмите края друг к другу. Посыпьте оставшимися солью и черным перцем котлеты.
• 
  Нагрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте котлеты на растительном масле с каждой стороны по 5 минут.
• 
  Подавайте на булочках с помидорами и салатом и (если используете) солеными огурцами, кетчупом и горчицей. Также можно положить кусочек сыра. Все зависит от вашей фантазии.