Хачапури с начинкой

Хачапури с начинкой

Если не хочется включать духовку, то хачапури с начинкой, в которую входит два сыра сулугуни и брынза, очень удобно выпекать на сухой сковороде.

Хачапури с начинкой

Тесто

  • 130 мл кефира
  • 130 мл сметаны
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соли

Начинка

  • 250 г сыра сулугуни
  • 150 г сыра брынзы
  • 30 г сливочного масла
  • 2 ст. л. сметаны
  1. Подготовьте ингредиенты.



  2. Кефир смешайте со сметаной, растопленным сливочным маслом, солью и сахаром.



  3. Добавьте муку с разрыхлителем. Замесите мягкое, немного липкое тесто. 



  4. Скатайте тесто в шар, положите на стол, присыпанный мукой, накройте полотенцем и оставьте на 1 час.



  5. Для приготовления начинки смешайте тертый сыр, раскрошенную брынзу и сметану.

    Масса должна быть очень густой.



  6. Разделите тесто на 4 части. Начинку также разделите на 4 части — скатайте шариками.



  7. Кусочек теста немного раскатайте.



  8. В центр положите начинку.



  9. Соберите тесто с краев к середине, прижмите.



  10. Аккуратно расплющите лепешку руками, осторожно, чтобы не порвать тесто. 

    Толщина лепешки должна быть примерно 1 см.



  11. Поджарьте хачапури с начинкой на разогретой сухой сковороде под крышкой. Примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовую лепешку смажьте сливочным маслом.

    Таким же образом приготовьте остальные хачапури.



Грузинская кухня
Василиса/ автор статьи

Собираю рецепты разных кухонь, формирую кулинарную книгу так, чтобы можно было легко сортировать рецепты по ингредиентам, способам приготовления и прочим параметрам.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 7 оценок, среднее 3 из 5 )
RecipeEasy.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Авторизация
*
*
Регистрация
Что дает регистрация?
  • сохраняйте рецепты в свою кулинарную книгу
  • добавляйте свои рецепты
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля