Тесто для пиццы на сырых дрожжах

Добавлено в закладки: 0

Чтобы приготовить тесто для пиццы на сырых дрожжах, то нужно потратить больше времени и сил, чем при приготовлении бездрожжевого теста.

Истинные ценители пиццы уверены, что именно такой вариант основы делает блюдо наиболее вкусным.

С ними сложно поспорить, ведь благодаря особому рецепту лепешка получается одновременно и мягкой, и хрустящей. Попробуйте приготовить и себе это чудесное лакомство.

• 
  Подготовьте продукты.
• 
  В чашку налейте половину теплой воды, растворите в ней сахар, добавьте дрожжи.
• 
  В другой половине воды растворите соль и добавьте в нее оливковое масло.
• 
  В глубокую тарелку насыпьте муку. Сделайте в середине углубление, туда вылейте дрожжи и соленую воду с маслом.
• 
  Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
• 
  Смажьте миску небольшим количеством оливкового масла и положите туда тесто.
• 
  Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час. Чтобы тесто хорошо подошло, нагрейте духовку до минимальный температуры (50°С) и выключите ее. Поставьте туда тесто.
• 
  Тесто следуем обмять. При необходимости, разделите его на части. Выпекать 15 минут в разогретой до 180°С духовке.

Такое тесто можно заморозить. В морозильной камере при температуре −15… −18 ℃ его можно хранить 2-3 месяца.