Салат витаминный из капусты и моркови

Салат витаминный из капусты и моркови готовится быстро, можно есть как просто салат или использовать в качестве добавки в борщ.

Нашинковываем все продукты, заливаем маринадом, перемешиваем, закрываем крышкой и отправляем в холодильник. Можно есть сразу, но лучше дать время настояться.

• 
  Подготовьте продукты.
• 
  Лук очистите и нарежьте полукольцам.
• 
  Избавьте перец от косточек и прожилок и порежьте соломкой.
• 
  Морковь очистите и натрите на терке.
• 
  Нашинкуйте капусту.
• 
  Смешайте масло, уксус, соль и сахар.
• 
  Смешайте маринад с капустой и овощами.
• 
  Разложите по банкам, плотно утрамбовывая.

Для приготовления такого салата лучше использовать позднюю капусту.