Ингредиенты
Ингредиенты
Порции: +6
На 100 г
Калории: 195 ккал
Белки: 16.64 г
Жиры: 9.54 г
Углеводы: 11.50 г

Котлеты из кролика на сковороде

Котлеты из кролика на сковороде
    Возможно понадобиться: ,   Калорийность:    

Здравствуйте! Я – мама малоешки… Пальцев одной руки хватит, чтобы сосчитать то количество блюд, которые предпочитает мой девятилетний сын. Приходиться включать фантазию для полноценного питания ребенка. Сегодня расскажу как приготовить котлеты из кролика на сковороде.

Ингредиенты
Порции: +6
На 100 г
Калории: 195 ккал
Белки: 16.64 г
Жиры: 9.54 г
Углеводы: 11.50 г
Шаги
Печать
  • Котлеты из кролика на сковороде
    Кролик попался среднего размера — 1,785 кг.
  • Котлеты из кролика на сковороде
    Я очень тщательно срезала с костей мясо, и получилось около 1,3 кг.
  • Котлеты из кролика на сковороде
    На такое количество взяла 3 луковицы среднего размера, 1 яйцо, 2 чайные ложки соли (можно с горкой), по половине чайной ложки молотых семян кориандра и черного перца.
  • Котлеты из кролика на сковороде
    Мясо прокручивала вместе с луком через мелкую решетку. После того как прокрутила мясо, в фарш добавила соль, перец, кориандр, яйцо.
  • Котлеты из кролика на сковороде
    Хлеб размочила в воде и слегка отжала. Добавила в фарш для мягкости.
  • Котлеты из кролика на сковороде
    Тщательно перемешала и сформировала прямоугольной формы биточки. Получилось 26 штук примерно по 55-60 грамм.
  • Котлеты из кролика на сковороде
    Обычно я обваливаю биточки в панировочных сухарях, но в этот раз их не оказалось дома. В виде эксперимента, решила обвалять в манке с добавлением паприки и куркумы.
  • Котлеты из кролика на сковороде
    Далее обжарила биточки на растительном рафинированном масле со всех сторон.

Мне повезло в том, что удалось приобрести модель мясорубки с тремя решетками: крупной, средней и мелкой. Теперь блюда из рубленого мяса для ребенка готовлю, используя мелкую решетку в мясорубке. Котлеты, биточки и т.д. получаются нежнее и сочнее.

Светлана/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Рецептовник
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Пароль не введен
*
Будет отображаться на сайте
captcha
Генерация пароля