Запеканка из картофеля в духовке

Приготовим очень вкусную запеканку из картофеля в духовке.

• 
  Ингредиенты.
• 
  Картофель отварить в мундирах, полностью остудить, очистить и натереть на мелкую тёрку.
• 
  Разбить в натёртый картофель яйца, всыпать просеянную муку.
• Добавить в молоко половину сливочного масла, молоко хорошо нагреть и влить в картофель. Всё перемешать в однородную массу.
• 
  Батон измельчить в сухарную крошку. Половиной крошки засыпать дно формы для запекания.
• 
  Выложить на крошку половину картофельной массы. Мясо измельчить и распределить по картофелю.
• 
  Сверху потереть на крупную тёрку сыр.
• 
  Закрыть начинку оставшейся картофельной массой и засыпать сухарной крошкой.
• 
  Поставить в разогретую до 200° духовку на 15 минут. Затем температуру уменьшить до 180° и выпекать ещё 15 минут.
• 
  Открыть дверцу духовки, выдвинуть противень и разложить поверх запеканки тонкие пластины сливочного масла. Оставить запеканку в духовке ещё на 5 минут.

К запеканке подать сметанный соус. Для этого смешать зубчик пропущенного через пресс чеснока, порезанный укроп, сметану и соль. Можно добавить на стол маринованные или свежие овощи.