Комы по-могилевски

Комы по-могилевски

Одно из лучших воспоминаний, которое может остаться с детства о бабушке — это о том, как она смешивала оставшиеся пюре с жареным луком и салом и отправляла в горячую печь чугунную сковороду. А там пюре запеклось и покрывалось вкусной пленочной корочкой и получалось блюдо под названием Комы по-могилевски.

Ниже представлен рецепт для приготовления в духовке, чтобы каждый мог попробовать такое простое и сытное белорусское блюдо.

Комы по-могилевски

  • Духовка
  • Сковорода
  • Кастрюля
  • 1 кг картофеля
  • 200 г свинины
  • 100 г сала
  • 2 луковицы речатого лука
  • 120 мл молока
  • 1 яйцо
  1. Тщательно промытый картофель отварите в мундире и еще горячим очистите от кожуры.



  2. Разомните картофелемялкой.



  3. Сало порежьте маленьким кубиком и слегка обжарьте в сковороде.



  4. Порежьте мясо некрупными кусками и отправьте к салу.



  5. Порежьте лук и тоже отправьте в сковороду. Перемешайте и обжаривайте до тех пор, пока лук не зарумянится.



  6. Подогрейте молоко и добавьте в мятый картофель. 



  7. Добавьте в картофельное пюре обжаренное на сале мясо и перемешайте.



  8. Выложите картофель в форму.



  9. Слегка взбейте яйцо и залейте им картофельную массу. 



  10. Отправьте в разогретую духовку до 180°С на 20 минут до зарумянивания. 



Подавайте блюдо с молоком, малосольными огурцами или кислой капустой.

Белорусская кухня
Василиса/ автор статьи

Собираю рецепты разных кухонь, формирую кулинарную книгу так, чтобы можно было легко сортировать рецепты по ингредиентам, способам приготовления и прочим параметрам.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
RecipeEasy.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Авторизация
*
*
Регистрация
Что дает регистрация?
  • сохраняйте рецепты в свою кулинарную книгу
  • добавляйте свои рецепты
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля