Оладьи из говяжьей печени

Оладьи из говяжьей печени

Полезно и вкусно, просто и легко, для всей семьи! Оладьи из говяжьей печени приготовить легче, чем ту же печень. Все измельчаете в блендере, а потом обжариваете на масле на сковороде. Можно запечь в духовке по диетическому варианту. Блюдо подходит для детского питания.

Оладьи из говяжьей печени

  • 800 г говяжьей печени
  • 2,5 ст. л. молока
  • 1 яйцо
  • 4 ст. л. пшеничной муки
  • растительное масло
  • черный перец
  • соль
  1. Подготовьте ингредиенты.

    Со свежей говядиной оладьи получатся мягче и нежнее.



  2. Подготовьте печень и нарежьте средними кусочками.



  3. В чашу блендера положите печень и взбейте до однородной массы.



  4. Добавьте к измельченной печени яйцо, муку, соль и перец.



  5. Перемешайте массу. Она должна получиться довольно жидкой. Оставьте тесто в миске на 15-20 минут при комнатной температуре. За это время тесто масса должна немного загустеть за счет набухания муки. 

    Если тесто все-равно остается слишком жидким, добавьте еще 1 ст. л. муки и перемешайте массу.



  6. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Ложкой выложите печеночное тесто, формируя оладьи. 



  7. Жарьте по 5-6 минут с двух сторон до готовности.



  8. Готовое оладьи из говяжьей печени переложите на блюдо и подавайте к столу. Гарнир подойдет любой.



Внутри оладьи должны быть коричневатыми. Кровь может выделяться в первые минуты жарки. Хорошо прожаренные оладьи не должны иметь кровь ни внутри, ни снаружи (если вы не предпочитаете такую ​​степень прожарки).

Василиса/ автор статьи

Собираю рецепты разных кухонь, формирую кулинарную книгу так, чтобы можно было легко сортировать рецепты по ингредиентам, способам приготовления и прочим параметрам.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 10 оценок, среднее 3 из 5 )
RecipeEasy.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Авторизация
*
*
Регистрация
Что дает регистрация?
  • сохраняйте рецепты в свою кулинарную книгу
  • добавляйте свои рецепты
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля