Специи
Семена тмина нередко добавляют в маринад, квашеную капусту, выпечку и во множество мясных блюд. Их выращивают на территории Европейского континента, в Западной Азии, а также в Северной Африке....
Несравненный аромат свежих трав и ароматных специй долгое время определял характер многих региональных кухонь. Какими скучными и безвкусными они были бы без точно выверенного сочетания самых разнообразных специй,.
Перец чили, также называемый кайенским перцем, имеет небольшой вид с сильным ароматом и острым вкусом. Этот перец растет в тропических и субтропических регионах. Эти острые перцы — популярный...
Эритрит, также известный как эритритол, не является сахаром, но это отличная и, что самое главное, здоровая замена ему — это один из самых полезных подсластителей, доступных на рынке.
Распространяющийся по кухне запах корицы неразрывно связан с выпечкой или глинтвейном, выпитым всей семьей в атмосфере покоя и радости. Стоит знать, что корица – это специя, употребление которой...
В кулинарии кориандр используют как зелень и пряность. Специю выращивают в странах Европы, Индии, Америке, также растение известно в Западной Азии и Средиземноморье. Высота травянистого стебля составляет 60.
Черемша придает многим блюдам легкий луковый аромат. Съедобны не только листья, но и луковицы и цветы. В продаже можно найти уже готовую специю. Польза черемши состоит в его...
Апельсин – очень вкусный и полезный цитрус. О его свойствах и действии на организм известно всем. Но не только мякоть представляет ценность. Апельсиновая цедра тоже используется в кулинарии,...
Приправа розмарин известна как салатное и пряное растение, а также является фаворитом вьетнамской кухни. Свежий, пряный и ароматный розмарин напоминает камфору, а сушеный розмарин имеет довольно смолистый аромат.
Куркума – одна из самых пряных трав семейства имбирных. Растение широко используют в кулинарии. Куркума обладает ярко-выраженным ароматом и острым привкусом. Молотая куркума имеет сложный древесный аромат с.
Барбарис (Berberis vulgaris) очень своеобразен, как и гранат, он имеет высокое содержание кислоты, которая придает кислую фруктовость. Он хорошо переносит сочетание с другими сильными ароматами и придает пикантность.
Кунжут известен человечеству многие тысячи лет. И начинается история предположительно из Индии. Там впервые начали культивировать и использовать разные виды кунжута для различных целей, в основном, в виде...
Ванильный сахар. Что мы о нем знаем? Какую пользу он несет и есть ли от него вред? Как его приготовить дома и чем он отличается от ванилина? Давайте...
Хотя базилик оценили только с 16 века, его вкус и полезные свойства были замечены в других частях света гораздо раньше — в Азии еще в древности. Изначально его...
Кукурузный крахмал — продукт, который обязательно стоит иметь дома. Его получают из тычинок кукурузных початков, поэтому его часто путают с кукурузной мукой. Большинство людей ассоциируют крахмал с натуральным.
В статье рассмотрим виды сухих дрожжей «Саф-Левюр». Сухие дрожжи уже широко вошли в обиход домашних кондитеров, но фраза: «Я все сделал точно по рецепту, но тесто не взошло»...