Рыбные котлеты с соусом

Попробуйте приготовить рыбные котлеты с соусом. На гарнир к такому блюдо отлично подойдет рис или картошка. Для этого рецепта была выбрана рыба камбала из-за сравнительно недорогой ценой относительно других морских рыб.

• 
  Ингредиенты.
• 
  Для приготовления соуса натрите вареное яйцо на терке.
• 
  Смешайте со сметаной, растительным масло, горчицей, лимонным соком.
• 
  Добавьте зелень и перемешайте.
• 
  Для приготовления рыбных котлет залейте хлеб молоком на 10 минут.
• 
  Рыбное филе нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку или блендер.
• 
  Смешайте фарш с отжатым хлебом, желтком, лимонной цедрой и укропом.
• 
  Приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте.
• 
  Сформуйте из фарша небольшие котлетки, обжарьте их в растительном масло по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне.

Готовые рыбные котлеты подавайте с зеленым соусом.