Индийский чай Нилгири

Добавлено в закладки: 0

Индия является поистине удивительной страной. Это вам скажет абсолютно любой путешественник. Если говорить о главных отличительных особенностях Индии, то в первую очередь необходимо отметить великолепные природные ландшафты, необычайно мягкий климат и индийский чай Нилгири. Местное население заслуживает отдельного разговора. Индия славится своим чаем. Абсолютно в любом индийском городе имеется специализированный магазин, где продаются различного рода эксклюзивные сорта чая. Индия поставляет чай буквально во все другие государства мира.

Из всех сортов индийского чая особенно выделяется Нилгири. О котором и пойдет речь в предлагаемой вашему вниманию статье.

Где растет чай Нилгири

Данный сорт на текущий момент времени является очень хорошо известным абсолютно любому чайному гурману. Свое название он получил от одной из самых крупных плантаций в Индии. Располагается она на юге страны.

Ее природа является настолько прекрасной, что ею не перестаешь любоваться. Здесь есть абсолютно все условия, которые являются необходимыми для того, чтобы чай, который был здесь собран, вызывал желание выпивать одну чашку за другой.

В переводе с индийского слово Нилгири означает Голубые горы. Эти горы возвышаются среди зеленых насаждений слово могучие исполины. В этих горах берет свое начало огромное количество ручейков, а также рек, которые протекают по всей территории плантации.

Чайные плантации расположены на высоте 2000 метров на уровнем моря, на склонах гор Нилгии.

Именно у подножий этих гор местное население вот уже несколько столетий подряд выращивает данный сорт чая.

История чая

Невзирая на то, что данный сорт индийского чая употребляют буквально во всех странах мира, мало кому известна история его происхождения. А ведь она является очень интересной.

Например, вы знаете кто такой Джон Аучтерлони? Если вы являетесь поклонником данного сорта чая, то вы просто обязаны знать это имя. Ведь именно по его распоряжению плантация Нилгири была засажена чаем.

Этот человек являлся подданным Великобритании. На территорию Индии он попал во время прохождения службы в рядах вооруженных сил. И на момент колонизации Индии Великобританией он находился в звании полковника.

Он специально выбирал местность для выращивания чая. На тот момент подножия гор Нилгири были окружены непроходимыми лесами. Но его не остановил данный факт, потому как именно в этой местности были максимально благоприятные для выращивания чая условия.

Здесь очень много различного рода растительности. В частности, у подножия гор Нилгири произрастает очень большое количество кипарисов, камедных деревьев, а также эвкалиптов.

Чаепитие

Этот чай производится главным образом традиционным методом и после дарджилинга и ассамского считается самым известным индийским чаем, мягким, душистым, терпким и бодрящим, со слабым лимонным привкусом.

Его лучше употреблять свежим, так как он довольно быстро теряет свои ароматические свойства.