Виды бутылок для вина

Виды бутылок для вина

При выборе вина сомелье рекомендуют обращать внимание не только на этикетку, но и на саму емкость, в которую разлит этот напиток. Ведь тара тоже может быть источником ценной информации, поскольку габариты и конфигурация, а также виды бутылок для вина определены исторически и имеют привязку к определенным винодельческим районам и даже сортам алкогольного напитка.

При всем разнообразии форм нынешние винные бутыли схожи по строению: утолщенное сверху горлышко, разной степени покатости плечи, основное тело, углубление на донышке (пунт).

Распространенные виды бутылок для вина

Существует 9 стандартных разновидностей емкостей для фасовки и последующего хранения французского вина, которые широко применяются в любом уголке земного шара. Чем больше тара отличается от данного стандарта, тем больше вероятность того, что содержимое будет невкусным и некачественным.

Вот названия основных видов:

Бургундская бутылка

Бургундская (из одноименной французской провинции) – имеет пунт и покатые плечи, изготовлена из стекла зеленовато-желтого оттенка.

Бордосская бутылка

Бордосская – имеет форму цилиндра, донышко углубленное, плечики строгие и крутые, стекло – зеленое или коричневое. Делятся на 2 подтипа: для элитного напитка – более тяжелая емкость, для сравнительно недорогого – тара легче, высота ее несколько меньше, дно менее углублено.

Рейнская бутылка

Рейнская (немецкая, «эльзасская», «флейта») – небольшого диаметра, самая высокая, пунт отсутствует, плечи короткие, изгибы максимально нежные и плавные. Бывает выполнена из зеленого стекла, реже коричневого, иногда (для розового вина) – прозрачная.

Бутылка «Вероника»

«Вероника» – используется в нескольких апелласьонах и провинциях Франции, представляет собой нечто среднее между немецкой и бургундской емкостями.

Конусообразная бутылка

Конусообразная («амфора» или «кегля») – родом из Прованса, названа по схожести формы на конус или кеглю.

Модификации для крепленых вин

Модификации для крепленых вин – крепкие, тяжелые бутыли с выраженными плечиками и небольшим расширением на горлышке, производятся из темного стекла.

Бутылка для шампанского

Типовые варианты для шампанского и других игристых вин. Отличительные особенности – утолщенное стекло оливково-зеленого оттенка, изящный вид, покатые плечики и изогнутое донышко.

Бутылка Вэн Жон

Вэн Жон («клавлен») – тара 620 мл для «желтого вина» из местности Юра, подаваемого теплым, комнатной температуры.

Бутылка Жюра

Жюра – вариант из одноименного района для ряда сортов белого вина (например, Шардоне, Пино-Нуар, Саваньен и пр.). Отличается слегка расклешенной «юбочкой», изготавливается из светло-зеленого стекла.

Габариты типовой винной бутыли

Стандартная емкость, называемая магнум, имеет объем 750 мл (0,75 л). Некоторые виноделы на этикетке могут написать 75cl, 75 сантилитров (сантилитр равен 10 мл). Помимо этого, есть множество видов большего или меньшего объема (от 125 мл до 10 и даже 15 литров).

Рекорд принадлежит самой огромной емкость, которая была изготовлена в Швейцарии. Ее объем составлял 111 литров, а высота — 1,53 м.


Конечно же, рассмотренные нами разновидности бутылок не раскрывают весь возможный ассортимент емкостей. Сейчас практически в каждом винодельческом районе свои традиционные формы и размеры бутылок для вина, однако они практически не распространены за пределами своего региона.

Василиса/ автор статьи

Собираю рецепты разных кухонь, формирую кулинарную книгу так, чтобы можно было легко сортировать рецепты по ингредиентам, способам приготовления и прочим параметрам.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 8 оценок, среднее 5 из 5 )
RecipeEasy.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Авторизация
*
*
Регистрация
Что дает регистрация?
  • сохраняйте рецепты в свою кулинарную книгу
  • добавляйте свои рецепты
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля