Как заморозить имбирь

Добавлено в закладки: 0

Корень имбиря обладает пикантным вкусом и ароматом, поэтому для приготовления используется лишь небольшая его часть. А потом корень лежит в холодильнике, засыхает, портится и отправляется в мусорное ведро. Если желаете сохранить продукт надолго и использовать его в полной мере, то можете заморозить имбирь в домашних условиях.

Замораживают ли имбирь

В настоящее время все чаще используется корень имбиря в приготовлении домашних блюд. Как и остальные продукты, имбирь имеет свой срок годности. Так, свежий корень имбиря можно хранить около недели, а высушенный — примерно полгода.

Но что, если нужно сохранить имбирь? Его можно заморозить, как и другие продукты. Заморозка – самый простой и надежный способ сохранить этот продукт, ведь для приготовления блюда требуется совсем немного имбиря, а остаток корня хочется сохранить для приготовления блюд в будущем.

После разморозки в нем сохранится аромат, вкус и все полезные вещества. Заморозить имбирь можно несколькими способами: целым, натертым или нарезанным. В зависимости от того, где вы будете использовать имбирь позже, выберите метод, который лучше всего подходит для вас.

Как заморозить имбирь свежий

Как заморозить имбирь

• Фольга
• Пакеты для заморозки
• Терка
• Доска разделочная

• свежий корень имбиря

Целым

1. В этом случае вам понадобятся корень имбиря, фольга, пакет для заморозки.

   
   
   

2. Имбирь тщательно промойте, просушите и оберните фольгой.

   
   
   

3. Сложите в пакет для заморозки, максимально вызжав воздух из него. Отправьте в морозильную камеру на хранение.

   
   
   

Натертым

1. Понадобятся имбирь, терка, фольга.

   
   
   

2. Имбирь очистите от кожуры и натрите на терке.

   
   
   

3. Разложите натертый имибирь на небольшие порции. Поставить в морозильную камеру 45 минут для подмораживания.

   
   
   

4. Заверните каждую порцию натертого имбиря в фольгу.

   
   
   

5. Сложите в пластиковый контейнер и поставьте в морозильную камеру на хранение.

   
   
   

Кусочками

1. Подготовьте корень имбиря, нож, разделочную доску и пакеты для заморозки.

   
   
   

2. Имбирь промойте, просушите, очистите от кожуры и порежьте тонкими ломтиками.

   
   
   

3. Разложите ломтики имбиря в пакеты для заморозки, удалив из пакетов воздух. Отправьте в морозильную камеру на хранение.

   
   
   

Свойства замороженного имбиря

После разморозки имбирь сохраняет свой пряный вкус, аромат и ценные вещества. Непосредственно перед употреблением следует заранее вынуть продукт из морозилки, и оставить до полного размораживания при комнатной температуре или в холодильнике.

Не стоит размораживать заготовку в кипятке, резкое изменение температуры окажет пагубное влияние на качество продукта.

Размороженный имбирь можно добавлять в качестве добавки в чай, лимонад. Делать витаминные смеси и ароматную выпечку.