Как заморозить щавель на зиму

В первую очередь сортируемзелень, отбираем молодые листочки без сухих кончиков, удаляем старые иповрежденные листья. Отрезаем длинные стебли растения, так как для заморозки ихлучше не брать.

Хорошо промываем щавель вхолодной воде и откидываем на дуршлаг, даем время стечь оставшейся жидкости.

Затем раскладываем его натканевую салфетку или полотенце и подсушиваем.

Подготовленный щавельшинкуем острым ножом полосками шириной 0,8-1 см.

Выкладываем нашинкованнуюзелень в контейнеры с таким объемом, чтобы одного контейнера хватило на одноблюдо.

Можно расфасовать небольшимичастями по полиэтиленовым пакетам и плотно свернуть их рулончиком, выпуская изних воздух.

Убираем герметично закрытыеконтейнеры и пакеты в морозильную камеру.