Необычные рецепты десерта для всей семьи

Добавлено в закладки: 0

Что может быть лучше, чем закончить обед или ужин вкусным десертом? Испытайте необычные рецепты десерта, какой больше всего понравится членам вашей семьи?

Чизкейк с малиной (без выпечки)

• 5 шт. юбилейного печенья
• 30 г сливочного масла
• 130 г йогурта (белого, без добавок)
• 100 мл сливок 33%
• 300 г джема малинового

1. Растопите масло и смешайте его с ранее покрошенным печеньем.

   
   
   

2. Разложите эту основу по стаканам и положите в холодильник, чтобы она затвердела, пока будете готовить крем.

   
   
   

3. Взбейте сливки до густотой пены.

   
   
   

4. Добавьте к сливкам йогурт и аккуратно перемешайте.

   
   
   

5. Налейте крем на основу из печенья.

   
   
   

6. Поверх сливок положите малиновый джем. Охладите примерно 30 минут до подачи на стол.

   
   
   

Панна котта с персиками

• 250 мл молока
• 250 мл сливок 20%
• 8 г желатина
• 2 персика
• 100 г сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара

Для карамельного соуса (по желанию)

• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. меда
• 1 щепотка тимьяна

1. Сливки положить в кастрюлю, добавить молоко, сахарный песок и желатин (или агар). Довести до кипения и варить около минуты.

   
   
   

2. Натрите персики на терке.

   
   
   

3. Снимите с огня и добавьте к смеси ванильный сахар и протертые персики.

   
   
   

4. Разложите по формам и дайте остыть (в холодильнике, не менее 3 часов).

   
   
   

5. Когда все будет готово к подаче, выньте панна котту из формы 

   
   
   

6. Приготовьте карамель, карамелизуем сахар и мед в кастрюле вместе с тимьяном.

   Рекомендуется готовить на слабом огне, пока она не приобретет красивый золотистый цвет.

7. Добавьте несколько столовых ложек карамели на паннакотту ( соус кристаллизуется, образуя очень сладкую оболочку).

   
   
   

Ананасовый сорбет

Ингредиенты:

• 700 г спелых ананасов;
• 100 г сахарного песка;
• 110 мл воды;
• на ваш выбор ром или корица для ароматизации сиропа.

Приготовление:

Вечером нарежьте мякоть фрукта на кусочки размером примерно один сантиметр, положите их в пакет и поместите в морозильную камеру. Приготовьте сироп из сахара . Он должен быть густым, но при этом прозрачным. Затем поставьте в холодильник.

На следующий день переложите ананас в блендер, добавьте сироп и перемешайте, пока смесь не станет кремовой и воздушной. Десерт можно подавать сразу. Хранить его нужно в морозильной камере.

Трехслойный шоколадный мусс

Ингредиенты на 5-6 человек:

• 100 г темного, белого и молочного шоколада;
• 325 сливок для взбивания;
• 6 столовых ложек молока;
• 2 маракуйи или горсть любых ягод.

Приготовление:

Растопите три шоколадные конфеты с молоком. Дать остыть, а тем временем взбить сливки. Смешайте каждый вид шоколада со сливками в отдельной посуде. Аккуратно перемешайте сверху вниз и добавьте смесь из конфет.

Составьте порции из 3 слоев мусса и украсьте небольшой мякотью маракуйи. При желании можно использовать ягоды или кусочки нектарина. Перед подачей на стол оставьте на несколько часов в холодильнике.