Как засолить петрушку

Как засолить петрушку

На зиму зелень можно заготовить тремя способами: высушить, заморозить и засолить петрушку в банке. Засолка трав в домашних условиях – очень быстрый и удобный способ сохранить их в сезон для использования круглый год.

Засолка листьев петрушки в банке

Солить петрушку просто. В соленом виде сохраняет свой цвет, вкус и аромат. Такую петрушку можно хранить в банках с плотно закрывающимися крышками в холодильнике и использовать по мере необходимости.

Помните, что в соленой петрушке содержится достаточно большое количество соли, и это нужно учитывать при добавлении соли в приготовленное блюдо.

Хранить засоленную петрушку в банке допускается 10-12 месяцев.

Засолка петрушки в банке

Как засолить петрушку пошагово

Как засолить петрушку

  • Нож
  • Разделочная доска
  • Кухонное полотенце
  • Толкушка
  • Банка с крышкой
  • 1 большой пучок свежей петрушки
  • 5 ст. л. соли
  1. Промойте зелень под проточной водой. Встряхните влагу и просушите петрушку на кухонном полотенце.



  2. Отрежьте толстые стебли. Они не нужны для засолки.



  3. Крупно порубите зелень.



  4. В банку выкладывайте петрушку слоями, посыпая солью. Каждый слой утрамбовывайте толкушкой до выделения сока. Чем плотнее утрамбуете петрушку, тем лучше она будет храниться.



  5. Таким способом заполните банку до конца. Закройте крышкой и оставьте в холодильнике как минимум на 24 часа

Засоленная петрушка готова. Используйте по мере надобности, добавляя в супы, блюда из картофеля и другие.

Василиса/ автор статьи

Собираю рецепты разных кухонь, формирую кулинарную книгу так, чтобы можно было легко сортировать рецепты по ингредиентам, способам приготовления и прочим параметрам.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
RecipeEasy.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Авторизация
*
*
Регистрация
Что дает регистрация?
  • сохраняйте рецепты в свою кулинарную книгу
  • добавляйте свои рецепты
*
*
*
Пароль не введен
*
Генерация пароля