Добавлено в закладки: 0
Смилакс — это разновидность деревянной лозы, вырастающей до 50 метров в длину, с парными усиками для перемещения и закрепления (часто образующими высокий навес тропического леса). Он дает маленькие цветки и черные, синие или красные ягоды — их поедают птицы.
Смилакс, член семейства лилейных, растет в тропических и умеренных регионах мира и насчитывает около 350 видов по всему миру. Он родом из Южной Америки, Ямайки, Карибского бассейна, Мексики, Гондураса и Вест-Индии.
Описание растения
Стебли многих видов Smilax покрыты шипами, и иногда эти виноградники выращивают, чтобы создать непроницаемую плотную стену. Корень, который используют в лечебных целях, длинный и клубневидный. Он растет ветвистым, без запаха и относительно безвкусный.
Многие виды Smilax во всем мире носят название Sarsaparilla; они очень похожи друг на друга с точки зрения внешнего вида, использования и даже химической структуры. К ним относятся S. officinalis, S. japicanga и S. febrifuga из Южной Америки (Бразилия, Эквадор и Колумбия); S. regelii, S. aristolochiaefolia и S. ornata из Мексики и Латинской Америки; и S. glabra из Китая.
Виноградные лозы растения не следует путать с большими деревьями сассафраса (они содержат корень и кору, которые когда-то использовались для ароматизации корневого пива). Он использовался в качестве ингредиента в корневом пиве и других напитках из-за его свойства вспениваться, а не своего аромата.
В кулинарии и пищевой промышленности
Побеги смилакса являются одним из основных ингредиентов в производстве корневого пива (рутбир). Культовый безалкогольный напиток сарсапариль, популярный ямайский напиток бабарут и некоторые другие травяные напитки производятся из одного и того же растения. Некоторые виды растения составляют основу кубинского солодового напитка пру.
Во многих странах употребляют в пищу корни, листья, ягоды и побеги растений рода Смилакс. Корень используется для приготовления супов, рагу и запеканок. Молодые побеги можно есть сырыми. Говорят, что они на вкус как спаржа.
Растение очень популярно на Кавказе. Там растения из этого рода более известны под общим названием зимбилакс. Нежные первые побеги и листья растения местные жители сохраняют и подают в качестве закуски или гарнира. Из вареных листьев готовят популярное национальное блюдо пхали.
Смилакс в медицине
Медицинское использование:
- выводит токсины из органов;
- очищает кровь;
- помогает абсорбции;
- убивает бактерии;
- поддерживает пищеварение;
- увеличивает мочеиспускание;
- защищает печень;
- способствует потоотделению;
- снимает боль;
- убивает грибки и плесень;
- уменьшает бессонницу;
- поддерживает иммунитет;
- борется со свободными радикалами;
- помогает при ревматизме.
Первоначальное использование
Корень этого растения веками использовался коренными народами Центральной и Южной Америки для лечения полового бессилия, ревматизма, кожных заболеваний, а также как общеукрепляющее средство при физической слабости.
Шаманы в Перу и Гондурасе используют смилакс при головных и суставных болях, а также при простуде. Многие шаманы Амазонки используют корень растения для внутреннего и внешнего применения для лечения проказы и других кожных заболеваний (таких как псориаз и дерматит).
Смилакс в современности
Европейские врачи считали корень растения смилакс тонизирующим, кровоочистительным, мочегонным и стимулятором потоотделения.
Смилакс был введен в европейскую медицину в 1536 году, где его использовали как средство от сифилиса и ревматизма. С тех пор растение приобрело долгую историю использования во всем мире при сифилисе и других заболеваниях, передающихся половым путем.
С 1500 года по настоящее время смилакс использовался как очиститель крови и общеукрепляющее средство, а также во всем мире использовался для лечения подагры, гонореи, артрита, лихорадки, кашля, родинок, высокого кровяного давления, расстройств пищеварения, псориаза, кожных заболеваний и рака.
Химический состав
Смилакс содержит растительные стероиды (сарсасапогенин, смилагенин, ситостерин, стигмастерин и поллинастанол) и сапонины (сарсасапонин, смиласапонин, сарсапариллозид и ситостерин глюкозид). Большинство фармакологических свойств и активности приписываются этому растению именно благодаря этим стероидам и сапонинам.
Сапонины способствуют всасыванию в организме других лекарств и фитохимических веществ, что соответствует историческому использованию смилакса для улучшения характеристик и эффекта других трав.
Смилакс лекарственный
Сегодня смилакс по-прежнему широко доступен в магазинах здорового питания в виде различных таблеток, капсул и настоек. Большинство этих продуктов поступает от проектов по выращиванию в Мексике и Латинской Америке, а также в Китае.
В натуральной медицине и фитотерапии он в основном используется в сочетании с другими травами из-за его детоксицирующих свойств.
