Добавлено в закладки: 0
Щавель — неприхотливое овощное растение, которое одним из первых порадует дачников свежей зеленью. Выращивание щавеля — дело несложное. Щавель морозостоек, выращивается безрассадным методом и не требует особого ухода. Узнаем, как и когда сеять щавель, так чтобы обеспечить себя витаминами в нужное время.
Щавель растет везде, где могут выжить растения. Однако прежде всего он предпочитает расти в умеренных широтах. Поселяется на склонах оврагов, на опушках лесов, населяет берега болот и озер, растет на лугах и придорожных дорогах.
Урожай
Первый урожай появляется в мае и заканчивается в июле. За сезон листья обрезают 4-5 раз за 10-15 дней. Затем листья грубеют, в них увеличивается концентрация щавелевой кислоты — из-за этого они становятся менее полезными. Щавель содержит много аскорбиновой кислоты, каротина, различных витаминов, флавоноидов, белков, органических кислот и микроэлементов.
Характеристики щавеля как овощной культуры:
- Ему не страшны зимние заморозки и весенние заморозки. Весной выдерживает морозы до минус 7 °.
- Отличается ранней всхожестью. Первые всходы появляются при прогревании почвы до +3 ° С.
- Предпочитает влажные почвы. При недостатке влаги начинает выбрасывать стрелки, а листовые пластины становятся шершавыми. Но в местах постоянного скопления воды плохо растет — нужна умеренная влажность.
- Предпочитает слабокислые или нейтральные почвы.
- Способен давать стабильные урожаи на одном месте в течение 4-5 лет.
- Хорошо растет на затененных участках — возле деревьев, сараев, заборов.
- Культивируемый щавель имеет более крупные листья и менее кислый вкус, чем его дикорастущий собрат.
Виды щавеля
Селекционеры вывели сорта щавеля с высокими урожаями. В специализированных магазинах продаются сорта щавеля, различающиеся формой и размером листьев, вкусовыми качествами, морозостойкостью и другими характеристиками. Сеют щавель каждые 3-4 года, иначе посадки выродятся. Схема посадки любого сорта — 20х5-8 см.
Популярные сорта
- Изумрудный снег. Сорт высокоурожайный. От появления всходов до черенка проходит 46-52 дня. Семена сеют весной, под зиму, летом. Листья слегка пузырчатые, собраны в раскидистую приподнятую розетку. Стрелки выкидывает поздно. Урожай с 1 кв. м — 7,5 кг. Листья хороши на вкус, из них делают салаты, кладут в супы, солят, замораживают и консервируют.
- Бельвильский. Не сдает позиций на рынке старый проверенный сорт — садоводы любят этот морозостойкий щавель с толстыми черешками. На 1 м² вырастает до 7 кг листьев. Сорт универсален — листья едят в свежем, отварном, консервированном виде.
- Малахит. Устойчивый к ранней зиме. Отличается высокой скоростью роста листьев. От всходов до срезки — 40-45 дней. Листья по краям волнистые, слегка пузырчатые, длиной 12-15 см, розетка прямостоячая, рыхлая.
- Крупнолистовой. Очень ранний и устойчивый сорт. Созревание — через 30-45 дней после появления первых всходов. Светло-зеленые листья имеют приятный вкус. Относительно устойчив к преследованиям.
- Широколистный. Один из самых популярных сортов. Раннеспелый — урожай срезают на 40-45 дней после. Листья продолговато-яйцевидные, на длинных черешках. С 1 кв. м собирают 8 кг зелени. Листья на вкус слегка кисловатые — хорошо подходят для салатов. Минус — сильно стрелкуется, если лето влажное. Последний срез — середина августа.
- Одесский широколистный. Ранний морозостойкий сорт. Урожай срезают через 45 дней после всходов. Темно-зеленые, продолговатые, яйцевидные листья. Длина — 16 см, ширина — 7 см. Розетка рыхлая, прямая. От 1 кв. м — от 3 до 8 кг зелени. Из листьев готовят салаты, супы и зимние консервы.
- Алтайский. Листья копьевидные. Молодые листья темно-зеленые, позже становятся красноватыми. Черешки тонкие, длинные. Вкус кисловатый или кисловатый. Высокая морозостойкость. Вертикальная розетка.
- Лионский. Листья крупные, мясистые, зеленовато-желтого цвета. Форма яйцевидная. Черешки толстые. Высокоурожайный сорт. Минус — низкая морозостойкость.
- Кровавая Мэри. Декоративный сорт. Новый. На листьях рисунок из бордовых прожилок. Листья съедобны — их используют, как листья других сортов.
- Красные жилки. Декоративный сорт. Высота растения — 40 см. Листья зеленые, копьевидные — на их поверхности бордово-красные жилки. Прямостоячая розетка. Красиво смотрится растение в окружении камней. Рисунок особенно ярок у растений, растущих на солнце. Семена прорастают около трех недель, поэтому этот сорт лучше всего выращивать как рассаду. Листья съедобны, едят молодыми — пока не загрубели.
Тем огородникам, которые интересуются новиками селекции будут интересны также сорта: Трапеза, Авдеевский, Вегетарианец, Щи-борщи, Сангвиник.
Выращивание щавеля в открытом грунте
Выбор места под посадку
Грядку из щавеля устраивают в месте, где на солнце падает тень. Лучше сажать в полутени деревьев. Характеристики почвы не важны — щавель дает дает урожай в любых условиях. Место посева выбирают осенью, чтобы правильно подготовить почву. При выборе участка учитываются правила севооборота — щавель хорошо растет после зелени, лука и тыквенных растений.
Если высаживать щавель для собственного потребления, то для посадки щавеля хватит 1-2 квадратных метра площади — урожая на такой площади вполне хватит для большой семьи.
Подготовка почвы
Осенью начинают подготовку земли.
Порядок обработки участки под щавель:
- перекапать;
- удалить сорняки;
- внести органические удобрения: золу и компост;
- за несколько недель до посева внести азотные удобрения;
- перед посевом разрыхлить и разравнять грядки.
Сроки и объемы вносимых удобрений:
Удобрение | Вес для 1 кв. м | Время года |
---|---|---|
перегной + калий + фосфат (6:1:1) | 2 г | осень |
аммиачная селитра + калийная соль (1:1) | 4 г | весна |
суперфосфат | 4 г | весна |
мочевина | 40 г | весна |
перегной | 3 кг | весна |
Подготовка семян
Для увеличения всхожести семена щавеля замачивают в воде, заворачивают в марлю. Период замачивания — 2 дня. После впитывания влаги семена прорастут быстрее, чем сухие. В воду добавляют питательные удобрения.
Но все эти манипуляции необязательны, если возиться нет желания — сеять можно без замачивания, щавель прорастет при любых обстоятельствах. Но без специальной подготовки семян он вырастет не таким большим и крепким.
Посев семян
Щавель — очень морозостойкое растение, поэтому для его выращивания не нужны саженцы — семена сеют прямо в открытый грунт.
Оптимальные сроки посева:
- Ранняя весна. Урожай — через 40-45 дней после появления всходов.
- Лето. Семена высевают в июне — после уборки скороспелых овощных культур. Растение успевает прижиться до зимних холодов.
- Поздняя осень. Посев проводят под зиму — в октябре-начале ноября. Сеют после наступления холодов, в засушливую погоду, ночью должны быть заморозки — в таких условиях семена не прорастут и благополучно перезимуют.
Условия посева семян щавеля:
- Глубина. Семена закапывают на 2 см в подготовленную почву.
- Расстояние между семенами. Семена высевают с интервалом 4-5 см.
- Расстояние между рядами. Оптимальное расстояние между рядами — 15 см.
Посадки мульчируют торфом и прикрывают пленкой.
Первые всходы
Если посевы накрыть пленкой, первые листочки появятся через 5-7 дней. Без пленки семена прорастут через 2 недели, не раньше. Как только появится первая зелень, посадки прореживают — между соседними растениями должен быть зазор 10 см.
При поздней посадке вместо пленки желательно использовать агроволокно — под ней формируется благоприятный микроклимат. Этот вариант хорош в период наступления тепла, когда почва быстро сохнет.
Уход за щавелем
Щавель неприхотлив и требует минимум забот. После появления всходов основная задача садоводов — своевременно рыхлить и поливать посадки. А если щавель еще и регулярно подкармливать, несколько высоких урожаев обеспечены.
Полив
Щавель реагирует на влажность почвы, поэтому нуждается в регулярном поливе. При температуре окружающей среды выше 26 ° С растение угнетается, плохо разрастается и быстро увядает. Снижается качество урожая. Орошение помогает избежать падения урожайности — оно должно быть обильным, но без застоя воды.
Прополка и рыхление
Щавель, как и любая садовая культура, требует рыхления, чтобы предотвратить образование корки и попадание воздуха к корням. Весной переходы обязательно рыхлят, добавляя в почву смешанный с золой перегной. Одновременно с рыхлением вырывается сорная растительность.
Мульчирование и удобрение
Чтобы облегчить борьбу с сорняками, землю покрывают мульчей. Мульчу кладут между рядами.
В качестве мульчи используют: торф, перегной, опавшую листву.
Весенняя подкормка обеспечит щавель питательными веществами и стимулирует рост молодых растений. Для подкормки подходят суперфосфат, хлорид калия, мочевина и азотные удобрения. При выборе удобрения учитываются климатические условия. В дождь разбрасывают сухие удобрения, в засушливую погоду растение поливают жидкими составами.
После того, как весной разрыхлите почву, можно внести подкормку на 1 кв. м:
- раствор коровяка (1: 6) — 1 ведро;
- калийно-фосфорное удобрение — 10-25 г.
Для получения высоких урожаев, растения после каждого среза подкармливают комплексными минеральными удобрениями. Основное внимание уделяется азотной составляющей.
Болезни и вредители в огороде
На огороде хватает желающих полакомиться культурами. В таблице отображено о том, кто что повреждает и методы борьбы с паразитами.Вредитель | Что повреждает | Наносимый вред/признаки болезни | Методы борьбы |
---|---|---|---|
Щавельный листоед | Щавель | Поедает листья растения | Опрыскивать золой, растворами хозяйственного мыла и чеснока, табачной пылью. Посадить в междурядьях пиретрум. |
Тля | Щавель | Выпивает сок из листьев - они жухнут, желтеют. Растение погибает. | Опрыскивать настоем древесной золы, томатной ботвы и лопуха, добавляя немного жидкого мыла. |
Пилильщик | Щавель | Обгрызает листья, оставляя от них одни скелеты из жилок. | Удалять сорную растительность. Опрыскивать настоем ромашки с добавлением жидкого мыла. |
Совка озимая | Щавель | Все лето поедает листву, а зимой перебирается ближе к почве. | Перекопывать участок, установить ловушки – на высоте 1 м подвесить емкости с бродящей жидкостью (компот, медовая вода, патока). |
Проволочник | Щавель | Повреждает корни и листву. | Своевременно удалять сорную растительность. Проводить нейтрализацию кислого грунта. Перекапвать участок после сбора урожая. |
Мучнистая роса | Щавель | Белый налет на всех надземных частях растения. | Опрыскивать бордосской жидкостью. |
Ржавчина | Щавель | Мелкие бурые пятна на всех надземных частях растения. Они распространяют вредоносные споры когда вздуваются и лопаются. | Мульчировать, вносить фосфорно-калийных подкормки, обработывать медно-мыльным раствором, Фитоспорином, различными фунгицидами. |
Пероноспороз | Щавель | Внутренняя сторона листьев покрывается пятнами с серым налетом. Листья скручиваются, становятся хрупкими. | За 10 дней до уборки растения опрыскивать бордосской жидкостью. |
Белая пятнистость | Щавель | На надземных частях – черешках, стеблях, листьях, появляются грязно-белые пятна с черными точками. | Своевременно уборать остатки больных растений. Обработывать фунгицидами. |
Серая гниль | Щавель | Возбудитель – грибок. На листьях – бурые пятна, они быстро растут и становятся водянистыми. Листья гниют, превращаясь в серую пылящую массу. | Появляется при повышенной влажности. Мульчировать почву торфом, опылять почву известью-пушонкой/золой поблизости от растений. |
Сбор урожая
Массовую обрезку листьев начинают примерно через 2 месяца после посева. Щавель, посеянный весной, будет готов в июне. Если посеять семена осенью, первая зелень появится намного раньше — как только растает снег.
Лучшее время для сбора урожая — утро, когда листья максимально сочные. Готовые листья щавеля собирают путем срезания или отрывания. Центральные листья рекомендуется оставить — они меньше остальных и пойдут на новый урожай.
При соблюдении агротехники можно собрать 4-5 урожаев за сезон. Уборка заканчивается в августе. Листья, появившиеся после последнего среза, оставляют — с ними растение лучше переживет зиму.
Лучший способ собрать щавель — заморозить. При таком способе хранения можно сохранить максимум питательных веществ.