Огуречная трава бораго: посадка и уход

Добавлено в закладки: 0

Огуречная трава бораго это однолетник. Его стебли стоят прямо, в высоту растение 30-60 см. Листва имеет густое опушение. Цветки синие либо голубоватого оттенка, имеют по 5 лепестков. Они находятся на длинных цветоножках. Они издают приятный аромат, считаются медоносами.

Огуречная трава бораго в кулинарии

Листву растений кладут в салаты, она имеет аромат огурцов. Цветки засахаривают, помещают в напитки.

Огуречную траву ели во всем мире с древних времен. Из разных частей огуречной травы варили супы, делали гарниры. На Руси ее клали в грибной суп и холодный борщ. В Европе и по сей день добавляют в соусы, подливы, маринады и приправы.

Чтобы использовать эту траву в кулинарии, следует помнить некоторые советы:

• Для салата используют молодые листочки, но можно взять и крупные, если порезать их как можно мельче.
• Цветы бораго обладают полезными свойствами для детей. Их можно подавать в засахаренном виде.
• Чтобы получить ароматный чай залейте 7 листиков огуречника двумя стаканами кипятка и дайте 15 минут настояться.
• Очищенные от шкурки стебли бораго можно использовать вместо огурца. Они ничем не отличаются от свежего огурца, вкус только немного помягче. Но использовать их надо сразу после того, как срезали, так как, если оставить полежать в холодильнике, они потеряют сочность.

Огуречная трава бораго на огороде

Огуречная трава, посаженная на участке, отпугивает вредителей. Огородники высаживают огуречную траву вблизи картофеля и кустов томатов, так как растения отпугивают колорадских жуков.

Посадка

Для посева семян лучше подобрать солнечный участок или небольшую полутень. Семена сохраняют всхожесть 2-3 года. Перед посевом их на сутки помещают в воду.

Семена сеют на открытый участок в конце апреля либо в первых числах мая. Сначала прокапывают бороздки, между ними должен быть отступ в 25 см.

Затем насыпают в бороздку семена. Присыпают почвой на 1,5 см. Затем поливают отстоявшейся водой. Присыпают почву тонким слоем перепревших опилок.

Когда появятся ростки через 10 дней, то лишние вырывают, оставляя между растениями по 10 см.

Можно посеять семена в квартире в марте. Когда у всходов появятся по 3-4 листка, то их пересаживают в парник.

Уход

За культурой легко и просто ухаживать. Нужно обрывать те цветоносы, на которых цветы отцвели.

Следует вырывать сорную траву после полива огуречной травы. Стоит прореживать растения. Летом молоденькие листья длиной 5-7 см обрывают и кладут в салаты.

При цветении бораго можно собрать, измельчить, высушить, затем применять в кулинарии.

Полив

Растения устойчивы к засухе, но все же их следует поливать, иначе листья будут грубыми. Поливают по мере высыхания земли.

Огуречная трава бораго нуждается в подкормках

Когда у сеянцев вырастет по 1-2 настоящих листочка, то их подкармливают. Берут 1 часть коровяка и 10 частей воды и делают раствор. Он должен постоять сутки, затем подкармливают растения.

За 15 дней до зацветания делают подкормку второй раз. Высыпают по полстакана золы на квадратный метр почвы.

Болезни и вредители

• При засухе на культуре может появиться тля. Тогда растения опрыскивают настоями красного жгучего перца, чеснока.
• На растения могут напасть гусеницы-репейницы. В этом случае выливают 1 пузырек валерианы в 3 л воды и опрыскивают культуру.
• На культуре можно увидеть стрельчатку щавелевую. При этом нужно опрыскать огуречную траву раствором из 20 г парижской зелени и ведра воды (10 л).