Сколько варить перловую крупу зависит от способа варки и предварительной подготовки крупы. Если крупа предварительно замачивалась на 1-2 часа, время приготовления составит:

• В мультиварке - 1 час.
• В кастрюле - 50 мин.
• В микроволновке - 25 мин.
• На пару - 40 мин.
• В рисоварке - 1 час.
• В скороварке - 15 мин.

Можно быстро почистить чеснок несколькими способами:

1. Придавливанием ножа. На доску положите дольку чеснока и прижмите ее широким кухонным ножом плашмя, придавливая сверху ладонью до тех пор, пока не услышите характерный щелчок.
2. Встряхиванием в банке. Поместите зубчики чеснока в небольшую банку и закройте крышкой. С силой потрусите 15 секунду, так чтобы зубчики сильно ударивались об стенки банки. Высыпьте чеснок из банки и удалите шелуху.
3. С помощью ножа, просто очистив чеснок от кожуры.

Ножом чистить имбирь довольно проблематично, поэтому существует два других способа:

1. С помощью ложки. Поскребите ей тонкую кожицу с поверхности вымытого в холодной воде и высушенного имбиря.
2. Металлической мочалкой. Возьмите новую мочалку для чистки кастрюлю из очень тонкой проволоки. Потрите ей корень, действуя в одном направлении.

В сковороде с разогретым растительным маслом жарить куриное филе кусочками от 5 до 15 минут на среднем огне. Зависит от величины куском.

Чтобы тесто не подгорело, поставьте в духовку миску с водой. Актуально для тех, кто использует старые духовки, где нет возможности отрегулировать температуру. Подходит для любого вида теста: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное, слоеное и так далее.

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из способов:

• 1 яйцо = 1 ст. л. кукурузного крахмала + 2 ст. л. воды;
• 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре;
• 1 яйцо = 2-3 ложки соевой муки, взбитой венчиком с небольшим количеством воды до образования пены.

Налейте на холодную и сухую сковороду растительное масло (чтобы не брызгалось) и включите огонь. В горячее масло выкладывайте продукты для поджарки.