Соус-маринад Адобо

Соус-маринад Адобо pinit Посмотреть галерею 3 photos

Есть в южной кухне соус-маринад Адобо. В каких конкретно странах он популярен я так и не разобралась, поняла только что вариаций приготовления много и отличаются они ингредиентами. Например в филиппинский соус представляет собой смесь соевого соуса, уксуса и специй. Соус Адобо по-пуэрторикански — это сочетание перца чили, сырых овощей и специй. Маринад великолепно сочетается с мясом, курицей, рыбой, овощами, по консистенции и цвету напоминает соус «Чили», но имеет совсем другой вкус и аромат. Все дело в том, что главным ингредиентом соуса Адобо является подкопченный перец. О том, как я готовлю соус-маринад Адобо — читайте ниже. Из указанных ингредиентов на 4 порции, у меня получается примерно 300 гр соуса.

Соус-маринад Адобо

Сложность: Легкий Подготовка🥣 5 min Акт.время🔪 25 min Время 30 мин. Порции: 6 Лучший сезон: Весь год

Продукты

Пошаговый рецепт с фото

  1. Подготовьте ингредиенты.

    Соус-маринад Адобо
  2. Паприку отправьте в блендер.

    Соус-маринад Адобо
  3. Вскипятите воду и налейте в блендер. Взбейте и оставьте охлаждаться.

    Соус-маринад Адобо
  4. Очищенный чеснок отправьте на сухую сковороду и поставьте на средний огонь. Обжаривать постоянно переворачивая 15 мин, пока чеснок не станет мягким. Дать остыть.

    Соус-маринад Адобо
  5. Отправьте чеснок в блендер, добавьте вино, корицу, перец, кумин, орегано и соль. Все тщательно пробейте.

    Соус-маринад Адобо
  6. Соус можно подавать! Используйте его в качестве маринада для рыбы, морепродуктов, курицы или свинины перед приготовлением на сковороде. Также можно приправить обжаренный картофель или подавать с жаренными яйцами.

    Соус-маринад Адобо

Совет

Перелейте адобо в банку, закройте крышку. Так можно его хранить в холодильнике до двух месяцев.
Ключевые слова: адобо, соус адобо. адобо рецепт

Также может быть интересно...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Максимальный размер загружаемого файла: 256 МБ. Вы можете загрузить: изображение, документ. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.