Пирожки с мясом в духовке

Возьми с полки пирожок...
Пирожки с мясом в духовке

Приготовьте вкусные пирожки с мясом в духовке, весь секрет в пышном и воздушном дрожжевом тесте и сочной начинке. Если же вы не хотите готовить в духовке, то вас возможно заинтересуют жареные пирожки на сухих дрожжах.

Пирожки с мясом в духовке
0 Добавить в избранное

Пирожки с мясом в духовке

Сложность: Средний Акт.время🔪 1 час Приготовление 🥘 30 мин Время 1 час 30 мин. Порции: 4 Ккал на 100 г.: 228 Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Описание

Процесс приготовления пирожков не быстр, так тесте требует к себе периодического внимания, но затраченные усилия того стоят.

Продукты

Для теста

Для начинки

Для смазывания пирожков

Как приготовить пирожки с мясом в духовке

  1. Ингредиенты для теста на пирожки.

    Фото приготовления рецепта: Пирожки с мясом в духовке - шаг №1
  2. Насыпьте в миску 400 гр. муки (оставшуюся добавляйте после частями, чтобы не забить тесто мукой). Добавьте к муке сахар, соль и сухие дрожжи. Перемешайте.

    Фото приготовления рецепта: Пирожки с мясом в духовке - шаг №2
  3. Сделайте в мучной смеси углубление. Добавьте теплые молоко и воду, растительное масло, яйцо. Перемешайте ложкой.

    Фото приготовления рецепта: Пирожки с мясом в духовке - шаг №3
  4. Добавьте еще муки и замесите тесто руками. Месите примерно 7 минут. Соберите тесто в шар.

    Фото приготовления рецепта: Пирожки с мясом в духовке - шаг №4
    Не забивайте тесто мукой. Как только оно станет отходить от рук и чашки - тесто готово.
  5. Смажьте растительным маслом чашку, положите в нее тесто и накройте пленкой. Оставьте так в теплом месте на 1 час, для подъема.

    Фото приготовления рецепта: Пирожки с мясом в духовке - шаг №5
  6. Ингредиенты для начинки.

    Фото приготовления рецепта: Пирожки с мясом в духовке - шаг №6
  7. Приготовьте начинку:

    Смешайте фарш, мелко порубленный лук, соль, перец, добавьте холодную воду. Хорошо перемешайте. Уберите в холодильник на то время, пока тесто поднимается.

    Фото приготовления рецепта: Пирожки с мясом в духовке - шаг №7
    Вода нужна для того, чтобы начинка получилась сочной и хорошо пропарилась.
  8. За это время тесто должно увеличится, стать воздушным и пористым.

    Фото приготовления рецепта: Пирожки с мясом в духовке - шаг №8
  9. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Тесто обмините, поделите на небольшие кусочки, слегка присыпьте их мукой. Накройте салфеткой и дайте тесту отдохнуть 10 минут.

    Фото приготовления рецепта: Пирожки с мясом в духовке - шаг №9
  10. Тесто снова увеличится в объеме.

    Фото приготовления рецепта: Пирожки с мясом в духовке - шаг №10
  11. Из каждого шарика сделайте лепешку. На нее выложите начинку, примерно по чайной ложке.

    Фото приготовления рецепта: Пирожки с мясом в духовке - шаг №11
  12. Соедините края и сформируйте пирожок.

    Фото приготовления рецепта: Пирожки с мясом в духовке - шаг №12
  13. Противень застелите пергаментом и смажьте растительным маслом. Выложите пирожки с мясом на противень швом вниз. Накройте салфеткой и дайте пирожкам отдохнуть еще 10 минут.

    Фото приготовления рецепта: Пирожки с мясом в духовке - шаг №13
  14. Смажьте пирожки смесью из яйца и молока. 

    Фото приготовления рецепта: Пирожки с мясом в духовке - шаг №14
  15. Поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовые пирожки накройте салфеткой, дайте немного остыть и можно подавать к столу.

    Фото приготовления рецепта: Пирожки с мясом в духовке - шаг №15
Питание

Размер порции 100 гр.


Количество на порцию
Калории 228
% Суточная норма *
Всего жиров 11g17%
Холестерин 25mg9%
Натрий 18mg1%
Калий 99mg3%
Всего углеводов 25g9%
Белки 9g18%

* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Также может быть интересно...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Максимальный размер загружаемого файла: 256 МБ. Вы можете загрузить: изображение, документ. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.