Пирог с сосисками на дрожжевом тесте

1. Подготовьте ингредиенты.

   
   Отметить, что шаг пройден

Сначала приготовьте тесто.

1. Соедините молоко с кипяченой водой и прогрейте, не доводя до кипения. Перелейте жидкость в миску.

   
   Отметить, что шаг пройден

2. Всыпьте сахар и сухие дрожжи. Перемешайте и оставьте на 10 минут.

   
   Отметить, что шаг пройден

3. Растопите сливочное масло. Перелейте в миску.

   
   Отметить, что шаг пройден

4. Добавьте растопленное и подсолнечное масло в миску с дрожжами.

   
   Отметить, что шаг пройден

5. Снова перемешайте.

   
   Отметить, что шаг пройден

6. Всыпьте соль и всю муку сразу.

   
   Отметить, что шаг пройден

7. Замесите тесто руками. Руками вымешивать тесто следует 8-10 минут. Соберите готовое тесто в шар.

   
   Отметить, что шаг пройден

8. Накройте миску полотенцем и поставьте дрожжевое тесто на расстойку в теплое место на 40 минут.

   
   Отметить, что шаг пройден

9. За это время тесто должно увеличиться в объеме, стать гладким и приятным на ощупь.

   
   Отметить, что шаг пройден

Переходит к лепке и выпечки.

1. Очистите сосиски от оболочке, разрежьте каждую на две части.

   
   Отметить, что шаг пройден

2. Обомните тесто и разделите на 16 частей (если 8 сосисок). Скатайте из кусочков теста шарики.

   
   Отметить, что шаг пройден

3. Сформируйте лепешку из шарика теста и поместите внутрь сосиску.

   
   Отметить, что шаг пройден

4. Защипните края теста, упаковывая внутрь сосиску. Получатся большие вареники.

   
   Отметить, что шаг пройден

5. Застелите форму для запекания пергаментом и обмажьте растительным маслом. Выложите сосиски в тесте швом вниз в форму плотным рядом.

   
   Отметить, что шаг пройден

6. Смажьте дрожжевой пирог яичным желтком и посыпьте кунжутом.

   
   Отметить, что шаг пройден

7. Выпекайте отрывной пирог в предварительно разогрейте до 180 градусов духовке 40 минут. Готовый пирог достаньте из формы и дайте ему полностью остыть.

   
   Отметить, что шаг пройден