Оладьи из говяжьей печени

Добавлено в закладки: 0

Полезно и вкусно, просто и легко, для всей семьи! Оладьи из говяжьей печени приготовить легче, чем ту же печень. Все измельчаете в блендере, а потом обжариваете на масле на сковороде. Можно запечь в духовке по диетическому варианту. Блюдо подходит для детского питания.

• 
  Подготовьте ингредиенты. Со свежей говядиной оладьи получатся мягче и нежнее.
• 
  Подготовьте печень и нарежьте средними кусочками.
• 
  В чашу блендера положите печень и взбейте до однородной массы.
• 
  Добавьте к измельченной печени яйцо, муку, соль и перец.
• 
  Перемешайте массу. Она должна получиться довольно жидкой. Оставьте тесто в миске на 15-20 минут при комнатной температуре. За это время тесто масса должна немного загустеть за счет набухания муки. Если тесто все-равно остается слишком жидким, добавьте еще 1 ст. л. муки и перемешайте массу.
• 
  Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Ложкой выложите печеночное тесто, формируя оладьи.
• 
  Жарьте по 5-6 минут с двух сторон до готовности.
• 
  Готовое оладьи из говяжьей печени переложите на блюдо и подавайте к столу. Гарнир подойдет любой.

Внутри оладьи должны быть коричневатыми. Кровь может выделяться в первые минуты жарки. Хорошо прожаренные оладьи не должны иметь кровь ни внутри, ни снаружи (если вы не предпочитаете такую ​​степень прожарки).