Куриные ножки в слоеном тесте

Готовим домашнее слоеное тесто

1. Ингредиенты для теста.

   

2. В глубокую миску налейте теплую воду. Добавьте соль, яйцо. Засыпьте муку и замесите крутое тесто. Сформируйте из теста в шар.

   

3. Положите тесто в миску. Накройте пищевой пленкой, а сверху полотенцем. Оставьте на 20 минут при комнатной температуре.

   

4. Переложите тесто на стол и разделите на две равные части.

   

5. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт.

   

6. Растопите сливочное масло и смажьте им один пласт теста.

   

7. Накройте вторым раскатанным пластом теста.

   

8. Тесто скатайте в рулетик и сверните в улитку. Уберите в холодильник на 20 минут.

   

Замаринуем куриные ножки

1. Ингредиенты для маринада.

   

2. Куриные голени переложите в миску. Добавьте растительное масло, перец черный и красный, соль, хмели-сунели, чеснок. Тщательно натрите голени специями. 

   Оставляем мариноваться на 30 минут.

   

Готовим куриные ножки в тесте

1. Достаньте тесто из холодильника, посыпьте мукой и положите на стол. 

   

2. Поделите тесто на равные кусочки.

   

3. Каждый кусочек положите так, чтобы были видны масляные слои и прижмите.

   

4. Порежьте лук. Перемешайте его с солью и перцем по вкусу.

   
   Лук следует резать в последнюю очередь, чтобы он не пустил сильно сок.

5. Раскатайте каждый кусочек слоеного теста. Положите лук и куриную ножку.

   

6. Защипайте края и переложите куриные ножки в слоеном тесте на противень.

   

7. В миску разбейте желтки и разбавьте молоком. Смажьте ножки и посыпьте кунжутом.

   

8. Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте 60 минут, до золотистого цвета.