Куриные ножки в слоеном тесте — это отличный вариант, когда хочется удивить гостей и подать на праздничный стол оригинальное мясное блюдо, но при этом нет желания тратить много сил сам процесс готовки.
Куриные ножки в слоеном тесте
Описание
Гости обязательно попросят у вас рецепт, попробовав это блюдо.
Продукты
Для домашнего слоеного теста
Для курицы
Для смазывания и посыпки
Как приготовить куриные ножки в слоеном тесте
Готовим домашнее слоеное тесто
-
Ингредиенты для теста.
-
В глубокую миску налейте теплую воду. Добавьте соль, яйцо. Засыпьте муку и замесите крутое тесто. Сформируйте из теста в шар.
-
Положите тесто в миску. Накройте пищевой пленкой, а сверху полотенцем. Оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
-
Переложите тесто на стол и разделите на две равные части.
-
Каждую часть раскатайте в тонкий пласт.
-
Растопите сливочное масло и смажьте им один пласт теста.
-
Накройте вторым раскатанным пластом теста.
-
Тесто скатайте в рулетик и сверните в улитку. Уберите в холодильник на 20 минут.
Замаринуем куриные ножки
-
Ингредиенты для маринада.
-
Куриные голени переложите в миску. Добавьте растительное масло, перец черный и красный, соль, хмели-сунели, чеснок. Тщательно натрите голени специями.
Оставляем мариноваться на 30 минут.
Готовим куриные ножки в тесте
-
Достаньте тесто из холодильника, посыпьте мукой и положите на стол.
-
Поделите тесто на равные кусочки.
-
Каждый кусочек положите так, чтобы были видны масляные слои и прижмите.
-
Порежьте лук. Перемешайте его с солью и перцем по вкусу.
Лук следует резать в последнюю очередь, чтобы он не пустил сильно сок. -
Раскатайте каждый кусочек слоеного теста. Положите лук и куриную ножку.
-
Защипайте края и переложите куриные ножки в слоеном тесте на противень.
-
В миску разбейте желтки и разбавьте молоком. Смажьте ножки и посыпьте кунжутом.
-
Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте 60 минут, до золотистого цвета.
Размер порции 100 гр.
- Количество на порцию
- Калории 244
- % Суточная норма *
- Жиры 14g22%
- Углеводы 19g7%
- Белки 11g22%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
