Здравствуйте! Я – мама малоешки… Пальцев одной руки хватит, чтобы сосчитать то количество блюд, которые предпочитает мой девятилетний сын. Приходиться включать фантазию для полноценного питания ребенка. Сегодня расскажу как приготовить котлеты из кролика на сковороде.

Котлеты из кролика на сковороде
0 Добавить в избранное

Котлеты из кролика на сковороде

Сложность: Легкий Подготовка🥣 20 мин Акт.время🔪 20 мин Время 40 мин. Порции: 6 Лучший сезон: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Для панировки

Инструкции

  1. Кролик попался среднего размера - 1,785 кг.

    Котлеты из кролика на сковороде
  2. Я очень тщательно срезала с костей мясо, и получилось около 1,3 кг.

    Котлеты из кролика на сковороде
  3. На такое количество взяла 3 луковицы среднего размера, 1 яйцо, 2 чайные ложки соли (можно с горкой), по половине чайной ложки молотых семян кориандра и черного перца.

    Котлеты из кролика на сковороде
  4. Мясо прокручивала вместе с луком через мелкую решетку. После того как прокрутила мясо, в фарш добавила соль, перец, кориандр, яйцо.

    Котлеты из кролика на сковороде
  5. Хлеб размочила в воде и слегка отжала. Добавила в фарш для мягкости.

    Котлеты из кролика на сковороде
  6. Тщательно перемешала и сформировала прямоугольной формы биточки. Получилось 26 штук примерно по 55-60 грамм.

    Котлеты из кролика на сковороде
  7. Обычно я обваливаю биточки в панировочных сухарях, но в этот раз их не оказалось дома. В виде эксперимента, решила обвалять в манке с добавлением паприки и куркумы.

    Котлеты из кролика на сковороде
  8. Далее обжарила биточки на растительном рафинированном масле со всех сторон.

    Котлеты из кролика на сковороде

Совет

Мне повезло в том, что удалось приобрести модель мясорубки с тремя решетками: крупной, средней и мелкой. Теперь блюда из рубленого мяса для ребенка готовлю, используя мелкую решетку в мясорубке. Котлеты, биточки и т.д. получаются нежнее и сочнее.

Возможно, вам понравится..

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Максимальный размер загружаемого файла: 256 МБ. Вы можете загрузить: изображение, документ. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.