Котлеты из кролика на сковороде

Котлеты из кролика на сковороде pinit Посмотреть галерею 1 photo

Здравствуйте! Я – мама малоешки… Пальцев одной руки хватит, чтобы сосчитать то количество блюд, которые предпочитает мой девятилетний сын. Приходиться включать фантазию для полноценного питания ребенка. Сегодня расскажу как приготовить котлеты из кролика на сковороде.

Котлеты из кролика на сковороде

Сложность: Легкий Подготовка🥣 20 min Акт.время🔪 20 min Время 40 мин. Порции: 6 Лучший сезон: Весь год

Продукты

Для панировки

Инструкция

  1. Кролик попался среднего размера - 1,785 кг.

    Котлеты из кролика на сковороде
  2. Я очень тщательно срезала с костей мясо, и получилось около 1,3 кг.

    Котлеты из кролика на сковороде
  3. На такое количество взяла 3 луковицы среднего размера, 1 яйцо, 2 чайные ложки соли (можно с горкой), по половине чайной ложки молотых семян кориандра и черного перца.

    Котлеты из кролика на сковороде
  4. Мясо прокручивала вместе с луком через мелкую решетку. После того как прокрутила мясо, в фарш добавила соль, перец, кориандр, яйцо.

    Котлеты из кролика на сковороде
  5. Хлеб размочила в воде и слегка отжала. Добавила в фарш для мягкости.

    Котлеты из кролика на сковороде
  6. Тщательно перемешала и сформировала прямоугольной формы биточки. Получилось 26 штук примерно по 55-60 грамм.

    Котлеты из кролика на сковороде
  7. Обычно я обваливаю биточки в панировочных сухарях, но в этот раз их не оказалось дома. В виде эксперимента, решила обвалять в манке с добавлением паприки и куркумы.

    Котлеты из кролика на сковороде
  8. Далее обжарила биточки на растительном рафинированном масле со всех сторон.

    Котлеты из кролика на сковороде

Совет

Мне повезло в том, что удалось приобрести модель мясорубки с тремя решетками: крупной, средней и мелкой. Теперь блюда из рубленого мяса для ребенка готовлю, используя мелкую решетку в мясорубке. Котлеты, биточки и т.д. получаются нежнее и сочнее.
Ключевые слова: котлеты из кролика, котлеты из фарша кролика, котлеты из кролика на сковороде

Также может быть интересно...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Максимальный размер загружаемого файла: 256 МБ. Вы можете загрузить: изображение, документ. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.