Гивеч

Одна из самых удачных заготовок на зиму.
Гивеч Посмотреть еще 2 фото

Гивеч (или гювеч) – овощное блюдо Молдавии. В этом рецепте предлагается порезанные овощи сначала обжарить, а затем потушить в томатном соусе.

Гивеч

Гивеч

Подготовка🥣 10 мин Акт.время🔪 30 мин Приготовление 🥘 20 мин Время 1 час Сложность: Средний Ккал на 100 г.: 43 ккал
0 Сохранить

Описание

Разнообразных рецептов гивеча можно найти много. Готовят его из различных овощей, но обязательно должны присутствовать баклажаны и сладкий перец.

Продукты

Пошаговый рецепт с фото

  1. Подготовьте продукты.

  2. Баклажаны крупно порежьте, посолите, залейте водой и оставьте на 20 мин.

  3. Болгарский перец очистите от семя и перегородок, крупно порежьте.

  4. Лук нарежьте полукольцами.

  5. Морковь натрите на крупной терке

  6. Лук обжарьте на масле до золотистого цвета в глубоком сотейнике

  7. Добавьте к луку морковь и обжарьте вместе 5-7 мин. Посолите и поперчите. Переложите обжаренный лук и морковь из сотейника в другую посуду.

  8. В сотейник (там должно остаться масло) положите болгарский перец и обжарьте его до полуготовности (примерно 3 мин.). Переложите перец к луку и моркови.

  9. Баклажаны промойте под проточной водой и слегка отожмите от лишней влаги. Выложите баклажаны в сотейник и обжарьте до легкой корочки.

  10. Верните в сотейник остальные овощи, перемешайте.

  11. Помидоры разрежьте на две половинки. Мякоть натрите на терке, оставшуюся кожицу можно выбросить..

  12. Влейте измельченные помидоры в отдельную сковороду, доведите до кипения и поварите на медленном огне 15 мин.

  13. В сотейник добавьте сок помидоров, мелко порезанную петрушку и чеснок, пропущенный через пресс. Готовьте гивеч под крышкой на медленном огне примерно 20 мин. до мягкости всех овощей.

  14. Горячий гивеч разложите по банкам, закройте крышками и оставьте до остывания.

Питание

Количество на 100 г порции
Калории 43
% Суточная норма *
Жиры 2g4%
Углеводы 5g2%
Белки 1g2%

* Доля от суточной нормы на 100 г основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от вашего веса, возраста и активности. Является справочной информацией.

Возможно, вам понравится..

0 0 голоса
Ваша оценка
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x