Skip to content (Press Enter)
RecipeEasy.ru

RecipeEasy.ru

Готовить и вести домашнее хозяйство легко!

  • Подбери рецепт
  • Удиви меня
  • Кулинария
  • Домоводство
  • Сад и огород
  • Зарегистрироваться
  • Войти
  • Справочник
  • Тесты и викторины
  • Зарегистрироваться
  • Войти
  • Справочник
  • Тесты и викторины
RecipeEasy.ru

RecipeEasy.ru

Готовить и вести домашнее хозяйство легко!

  • Подбери рецепт
  • Удиви меня
  • Кулинария
  • Домоводство
  • Сад и огород
RecipeEasy.ru

RecipeEasy.ru

Готовить и вести домашнее хозяйство легко!

  • Подбери рецепт
  • Удиви меня
  • Кулинария
  • Домоводство
  • Сад и огород

Закуски из овощей

Закуски ⤴ Закуски из овощей
В данном разделе сайта представлены холодные и горячие лёгкие закуски из овощей, эти блюда не требуют много времени и сил на готовку. Их можно использовать в качестве основного блюда и лёгкого перекуса.

Подробнее про закуски из овощей...

Холодные закуски из овощей

Холодные закуски из овощей подаются на стол прямо из холодильника и не подвергаются дальнейшей тепловой обработке. Они легко усваивается и быстро возбуждают аппетит. В первую очередь это разнообразные салаты, бутерброды, консервы. К холодным закускам из овощей можно отнести кабачковую икру, закуску из баклажана.

Горячие закуски из овощей

Горячие закуски готовятся методом жарки, запекания и тушения. После термической обработки они сразу подаются на стол. К горячим овощным закускам относится рататуй, картофель на электрогриле, кабачковое суфле.

Приготовление закусок из овощей

Чтобы приготовить рататуй, нарезаем баклажаны, помидоры и кабачки. Выкладываем их в форму и запекаем в фольге. Готовим соус, которым поливаем блюдо.

Приготовить картофель на электрогриле тоже достаточно просто. Отвариваем картофель до состояния полуготовности, обмакиваем его в приправу на основе растительного масла. После этого отправляем в электрогриль.

Сделаем суфле из кабачков. Нарезаем кабачки, жарим до мягкого состояния, делаем из них пюре и отправляем в духовку.

Готовим закуску из баклажана. Нарезаем баклажаны полосками, обжариваем, скручиваем в трубочки. Поливаем маслом и уксусом. Закрываем крышкой и ставим в холодильник на 12 часов.

Кабачковую икру проще всего приготовить в мультиварке. Нарезаем кабачки, помидоры, морковь, лук и чеснок. Закидываем овощи в мультиварку и включаем попеременно режим «Жарка» и «Тушение». Добавляем немного растительного масла. В конце используем блендер.

Оформление закусок из овощей

Подать блюдо в красиво оформленном виде почти так же важно, как правильно приготовить его. Искусство карвинга практикуют многие хозяйки, украшая блюдо завитками, аккуратно нарезая его, создавая цветовые переходы или выреза из овощей фигурки. Для работы понадобится ножик, ложка с острыми краями и кисточка.

Закуски из овощей в виде карвинга

Существуют определённые правила для нарезки овощей. Морковь нарезают звёздочками и кружочками, огурец – овалами и кружочками, из болгарского перца делают кубики, ромбы, треугольники, кольца и соломку. Для резьбы по плодам стоит взять твердый овощ – огурец, морковь или редьку.

Постов: 8
Жареная тыква с чесноком
0 Сохранить
Блюда из тыквы

Жареная тыква с чесноком

25 мин. Легкий
Баклажаны по-китайски
0 Сохранить
Блюда вегетарианские

Баклажаны по-китайски

15 мин. Легкий
Баклажаны на сковороде со сметаной и чесноком
0 Сохранить

Баклажаны на сковороде со сметаной и чесноком

20 мин. Легкий
Французское блюдо Рататуй
0 Сохранить
Блюда вегетарианские

Французское блюдо Рататуй

2 часа 30 мин. Легкий
Картофель на электрогриле
0 Сохранить
Блюда вегетарианские

Картофель на электрогриле ломтиками

30 мин. Легкий
Большой драник с начинкой
1 Сохранить

Большой драник с начинкой

20 мин. Легкий
Суфле из кабачков
0 Сохранить

Суфле из кабачков

40 мин. Легкий
Закуска из баклажан
0 Сохранить
Блюда вегетарианские

Закуска из баклажан

20 мин. Легкий
Супы
Супы горячие
С птицей
Супы с фрикадельками
С фасолью, чечевицей, крупами
Борщ
Супы холодные
Вторые блюда
Мясо
Птица
Курица
Индейка
Свинина
Из фарша
Субпродукты (печень, язык, сердце)
Вторые блюда из рыбы
Каши, гарниры
Рис
Овсянка
Вторые блюда из овощей
Фаршированные
Драники
Картофель
Тыква
Макароны
Пельмени, хинкали, манты
Вареники
Голубцы
Запеканки
Салаты
Рыбные
С крабовыми палочками
С морепродуктами
Из овощей
Фруктовые
Закуски
Из овощей
Холодец и заливное
Бутерброды
Гренки и тосты
Паштеты и террины
Выпечка
Тесто
Выпечка сладкая
Пироги сладкие
Торты
Печенье
Булочки
Кексы
Пончики
Куличи и пасхальная выпечка
Выпечка несладкая
Пироги и пирожки несладкие
Пицца
Хлебобулочные изделия
Хлеб
Лаваш и лепешки
Блины и оладьи
Оладьи
Десерты
Конфеты
Мороженое
Заготовки
Заготовки из кабачков, баклажанов, патиссонов
Варенье, джем, повидло
Разное
Блюда из творога и молочных продуктов
Блюда из яиц
Омлет
Соусы
Напитки
Чай
Кофе
Какао

Как отмерить нужное количество без весов

ВесОбъем
Начните печататьназвание ингредиента или объем, например 20 г, мл, ст. л., ч.л.
20 г пшеничной муки1 ст. л. с муки небольшой горкой
70 г пшеничной муки2 ст. л. муки с горкой + 1/2 ст. л.
100 г пшеничной муки3 ст. л. с горкой муки + 1 ч. л. с горкой
3 г сахара0,5 ч. л. сахара
50 г сахара2 ст. л. сахара с горкой
120 г сахара6 ст. л. сахара без верха
130 г сахара5 ст. л. сахара с горкой + 1 чайная ложка без горки
200 г сахара1 стакан (250 мл) сахара наполненный до верху
20 г сливочного масла1 ст. л. масла без горки + 1,5 ч. л. без горки
60 г сливочного масла4 ст. л. масла без горки + 1 ч. л. без горки
300 мл воды1,5 граненых стакана воды, наполненных до каемки
100 г кунжута11 ст. л. семян кунжута
3 г паприки0,5 ч. л. паприки
250 мл молока1 стакан (250 мл) молока наполненный до верху
40 г масла сливочного2 столовых ложки масла сливочного без горки + 2 чайных ложки масла без горки
  • Виды диет13
  • Как выбирать продукты8
  • Как приготовить34
  • Кулинарная энциклопедия46
Сезон продуктов
Справочник

Сезон продуктов (фруктов, овощей и ягод) по месяцам

Вопросы и ответы по кулинарии
Справочник

Вопросы и ответы по кулинарии

Какие специи для чего подходят
Справочник

Какие специи для чего подходят: таблица

Кулинарный словарь
Справочник

Кулинарный словарь

Сколько готовить овощи: таблица
Справочник

Сколько готовить овощи: таблица

Таблица мер и весов
Справочник

Таблица мер и весов

Пользуются популярностью

  • Быстрая пицца в духовке без теста

    Быстрая пицца в духовке без теста

    15 мин. Легкий
  • Как приготовить минтай в томатном соусе на сковороде

    Минтай в томатном соусе

    50 мин. Легкий
  • Американский чизбургер “Сочная Люси”

    Американский чизбургер «Сочная Люси»

    25 мин. Легкий

Рассылка

Вы можете получать подборки рецептов и советов на почту.
  • Блюда вегетарианские
  • Блюда из куриных бедер
  • Блюда из тыквы
  • Сладости
  • Новый год
  • Пост
  • Пасха
  • В дорогу
  • К пиву
  • Видеорецепты
  • Все виды блюд
  • Все способы готовки
  • Все национальные кухни
  • Все подборки
© Recipeeasy.ru, Кулинарный блог, 2020-2022.
  • Правила сайта
  • Политика конфиденциальности
  • Политика cookie
×

Войти

Забыли пароль?

Вставить/изменить ссылку

Введите адрес назначения (URL)

Или сделайте ссылку на существующий материал

    Поисковый запрос не задан. Показаны недавние элементы. Воспользуйтесь поиском или клавишами вверх/вниз, чтобы выбрать элемент.