Десерты
Что может быть лучше, чем закончить обед или ужин вкусным десертом? Попробуйте приготовить вкусные десерты для своей семьи.
Конфеты Мороженое Разные десерты
Попробуйте приготовить 5 необычных рецептов десерта для всей семьи...
5 необычных рецептов десерта для всей семьи
Чизкейк с малиной
Ингредиенты (4 персоны):
- 5 штучек печенья;
- 30 г топленого масла;
- 125 г белого йогурта;
- 100 мл взбитых сливок;
- 2 ст. ложечки малиновой пудры, шоколада и безе для украшения.
Приготовление:
Растопите масло и смешайте его с ранее покрошенным печеньем. Разложите эту основу по 4 стаканам и положите в холодильник, чтобы она затвердела, пока будете готовить крем. Затем взбейте сливки с сахаром до густотой пены.
Добавьте к ним йогурт и перемешайте сверху вниз. Налейте крем на бисквитную основу, украсьте малиной, покрошенными безе и кусочками шоколада. Охладите до подачи на стол.
Панна котта с персиками
Ингредиенты:
- 250 мл молока;
- 250 мл сливок;
- 8 г агар-агара или 2 листа размягченного желатина;
- 200 мл смузи из персика;
- 100 гр. сахара;
- чайная ложечка экстракта ванили.
Приготовление:
Сливки положить в кастрюлю, добавить молоко, сахарный песок и желатин (или агар). Довести до кипения и варить около минуты.
Снимите с огня и добавьте к смеси экстракт ванили и протертые персики. Разложите по формам и дайте остыть (не менее 3 часов).
Когда все будет готово к подаче, выньте паннакотту из формы и приготовьте карамель, карамелизируем сахар и мед в кастрюле вместе с тимьяном. Рекомендуется готовить на слабом огне, пока она не приобретет красивый золотистый цвет. Добавьте несколько столовых ложек карамели на паннакотту ( соус кристаллизуется, образуя очень сладкую оболочку).
Мусс тирамису
Ингредиенты (4 порции):
- 2 штуки свежих яиц;
- 3 ст. ложечки сахарного песка;
- 200 г маскарпоне;
- 100 г взбитых сливок;
- 2 чайные ложки растворимого кофе;
- какао для украшения.
Приготовление:
Добавить кофе к заранее подогретым сливкам. Оставить остывать. Затем тщательно взбить желтки с сахаром. То же самое нужно сделать с белками и сливками. Подготовленную смесь добавляем во взбитые желтки, затем маскарпоне и перемешиваем. Далее разливаем смесь по маленьким стаканам и украшаем какао. Подавайте десерт холодным.
Ананасовый сорбет
Ингредиенты:
- 700 г спелых ананасов;
- 100 г сахарного песка;
- 110 мл воды;
- на ваш выбор ром или корица для ароматизации сиропа.
Приготовление:
Вечером нарежьте мякоть фрукта на кусочки размером примерно один сантиметр, положите их в пакет и поместите в морозильную камеру. Приготовьте сироп из сахара . Он должен быть густым, но при этом прозрачным. Затем поставьте в холодильник.
На следующий день переложите ананас в блендер, добавьте сироп и перемешайте, пока смесь не станет кремовой и воздушной. Десерт можно подавать сразу. Хранить его нужно в морозильной камере.
Трехслойный шоколадный мусс
Ингредиенты на 5-6 человек:
- 100 г темного, белого и молочного шоколада;
- 325 сливок для взбивания;
- 6 столовых ложек молока;
- 2 маракуйи или горсть любых ягод.
Приготовление:
Растопите три шоколадные конфеты с молоком. Дать остыть, а тем временем взбить сливки. Смешайте каждый вид шоколада со сливками в отдельной посуде. Аккуратно перемешайте сверху вниз и добавьте смесь из конфет.
Составьте порции из 3 слоев мусса и украсьте небольшой мякотью маракуйи. При желании можно использовать ягоды или кусочки нектарина. Перед подачей на стол оставьте на несколько часов в холодильнике.
