Показывает 9 Результат(ов)
Тайский синий чай анчан и его свойства
Интересное о кулинарии Кулинарная энциклопедия Чаи

Тайский синий чай анчан и его свойства

Изысканный вкус, тонкий аромат, цвет синего неба и масса полезных свойств – так характеризуют знатоки необычный чай, которому местные жители дали название анчан. Собирают тайский синий чай анчан не с кустов и не с деревьев, а с лиан орхидей, усыпанных волшебными фиолетовыми цветами, похожими на бабочек. Для производства продукта используются только бутоны с тремя листиками, …

Мягкий сыр камамбер с плесенью
Интересное о кулинарии Кулинарная энциклопедия Сыры

Мягкий сыр камамбер с плесенью

Камамбер – мягкий сыр с белой плесенью французского происхождения. Обладает пикантным, нежным, сливочным вкусом с оттенком грибов, солоноватый и очень калорийный. Запах у камамбера тонкий и насыщенный. Консистенция плотная, мягкая. На поверхности имеется корочка, а внутри – желтоватая тянучая масса, которая слегка подтаивает при комнатной температуре. Поэтому хранить камамбер необходимо в холодильнике при температуре +1/+6 …

Фасоль: польза и вред
Бобовые Интересное о кулинарии Кулинарная энциклопедия

Фасоль: польза и вред

Фасоль – полезный и приятный на вкус овощ из семейства бобовых. Пришедшая из Южной Америки, фасоль быстро расселилась по миру – блюда из нее готовили в Древнем Египте и Греции. Консервы из фасоли – одни из самых полезных среди овощных закруток. Овощ прекрасно сочетается с другими продуктами – это популярнейший ингредиент для салатов на зиму.

Чай ройбуш: чем полезен и кому пить
Интересное о кулинарии Кулинарная энциклопедия Чаи

Чай ройбуш: чем полезен и кому пить

Чай ройбуш производится из уникального хвойного растения семейства бобовых, которое берет свое начало со склонов мыса Доброй Надежды в Южной Африке (ЮАР). На местном языке его название означает «красный куст». Интересным фактом является то, что на плантациях, где выращивается растение, не используются удобрения и химикаты, даже для орошения. Это сделано для того, чтобы чай был …

Чечевица красная шлифованная
Бобовые Интересное о кулинарии Кулинарная энциклопедия

Красная чечевица шлифованная – практично, удобно, полезно

Какая разновидность бобовых является самой практичной с точки зрения кулинара? Красная шлифованная чечевица. Безусловно, она во всей полноте обладает полезными и питательными качествами, свойственными зернам этого вида бобовых культур. Время варки Если вы желаете затрать минимум сил и времени на приготовление любимого блюда из бобовой культуры, то ваш выбор предопределен. Красная чечевица (иногда её называют …

Черный рис
Злаки Интересное о кулинарии Кулинарная энциклопедия

Черный рис — здоровая альтернатива белому

Существует множество разновидностей риса. Некоторые из них, а именно черный рис, не так часто можно встретить на прилавках магазинов. Родина этой крупы – Миннесота, США, штат, являющийся крупнейшим экспортером этого продукта в мире. Рис является одной из самых популярных круп во всем мире. Невзирая на распространенность этого злака в рецептах национальных кухонь и древнюю историю, …

Продукты азиатской кухни из сои
Бобовые Интересное о кулинарии Кулинарная энциклопедия

Основные продукты японской кухни из сои

Основные продукты японской кухни – это соевый соус и тофу – два наиболее известных. Соя используется в различных кулинарных целях. Следующие пять можно назвать классическими.

Чем полезен овёс
Злаки Интересное о кулинарии Кулинарная энциклопедия

Чем полезен овес

В этой статье попробуем ответить на вопрос “чем полезен овес”. Овес не только источник энергии и полезных волокон. Полезные свойства овса необыкновенно широки. Не зря диетологи советуют каждому человеку включать блюда из него в повседневное меню.

Сыр фета фото
Интересное о кулинарии Кулинарная энциклопедия Сыры

Греческий сыр фета

Сыр фета – самый известный греческий сыр, который упоминался еще в произведениях Гомера. Делают его из овечьего молока с добавлением козьего. Сегодня он любим многими и считается неотделимой частью греческой кухни, как и оливки. Польза его ингредиентов для здоровья делает сыр фета одним из источников долголетия жителей страны. Греческий сыр фета: польза Высокое содержание белка …