Эритритол. Хит на рынке натуральных подсластителей

Эритритол. Хит на рынке натуральных подсластителей

Эритрит, также известный как эритритол, не является сахаром, но это отличная и, что самое главное, здоровая замена ему — это один из самых полезных подсластителей, …

Свойства корицы. Применение в кулинарии и не только

Свойства корицы. Применение в кулинарии и не только

Распространяющийся по кухне запах корицы неразрывно связан с выпечкой или глинтвейном, выпитым всей семьей в атмосфере покоя и радости. Стоит знать, что корица – это …

Куда добавлять кориандр, с чем сочетается

Куда добавлять кориандр, с чем сочетается

В кулинарии кориандр используют как зелень и пряность. Специю выращивают в странах Европы, Индии, Америке, также растение известно в Западной Азии и Средиземноморье. Высота травянистого …

Апельсиновая цедра: свойства, рецепты

Апельсиновая цедра: свойства, рецепты

Апельсин – очень вкусный и полезный цитрус. О его свойствах и действии на организм известно всем. Но не только мякоть представляет ценность. Апельсиновая цедра тоже …

Индийский чай Нилгири

Индийский чай Нилгири

Индия является поистине удивительной страной. Это вам скажет абсолютно любой путешественник. Если говорить о главных отличительных особенностях Индии, то в первую очередь необходимо отметить великолепные …

Сорта китайского чая

Сорта китайского чая

Количество марок чая, производимых Китаем, огромно. Даже их краткая характеристика потребовала бы солидного по объему исследования. Одна провинция Юньнань поставляет свыше 100 марок чая. Читайте …

Чай Дарджилинг

Чай Дарджилинг: виды в зависимости от сезона

Необычный материал для наших читателей, который можно отнести к обзорам на чай Дарджилинг. Это вольный пересказ слов владельца плантаций Макаибари Ти Эстэйт Раджи Баннерджи о …

Приправа розмарин

Приправа розмарин: пряно-ароматная и горькая

Приправа розмарин известна как салатное и пряное растение, а также является фаворитом вьетнамской кухни. Свежий, пряный и ароматный розмарин напоминает камфору, а сушеный розмарин имеет …

Мука рисовая

Мука рисовая: состав, польза, что можно из нее приготовить

Рисовая мука — это мука, изготовленная из зерен риса. Продукт отличается от рисового крахмала, который обычно получают путем замачивания риса в щелоке. Рисовую муку часто …

Мука льняная

Мука льняная: глютен, для худеющих, что приготовить

Льняная мука — это здоровая и низкоуглеводная альтернатива белой пшеничной муке, но преимущества на этом не заканчиваются. Льняная мука используется для поддержания здоровья организма в …

Мука гречневая

Мука гречневая: глютен, вкус, что из нее готовится

Мука гречневая — диетический и ценный продукт, используемый для выпечки, приготовления различных блюд и кормления животных. Его получают из травянистых растений гречихи путем измельчения зерен.

Мука кукурузная

Мука кукурузная

Кукурузная мука — полезная мука, получаемая путем переработки предварительно очищенных кукурузных зерен от мусора, скорлупы и микробов. Существует несколько степеней измельчения: тонкая, средняя и крупная. …

Куркума: древесная, цветочная, горькая

Куркума: древесная, цветочная, горькая

Куркума – одна из самых пряных трав семейства имбирных. Растение широко используют в кулинарии. Куркума обладает ярко-выраженным ароматом и острым привкусом. Молотая куркума имеет сложный …

Барбарис

Барбарис: кислый, острый, пикантный

Барбарис (Berberis vulgaris) очень своеобразен, как и гранат, он имеет высокое содержание кислоты, которая придает кислую фруктовость. Он хорошо переносит сочетание с другими сильными ароматами …

Мука пшеничная цельнозерновая

Мука пшеничная цельнозерновая

Первая мука пшеничная цельнозерновая появилась еще на заре человечества. Наши предки перетирали зерно между камнями и готовили из полученной массы еду. Позже зерно стали отделять …