Сорта ржаной муки
Интересное о кулинарии Кулинарная энциклопедия Мука

Сорта ржаной муки, процесс изготовления

Сорта ржаной муки представляют собой продукты, который получается путем перемалывания зерен ржи. В основном данная разновидность муки применяется в процессе выпекания хлеба. Но в принципе …

Бобы Маш
Бобовые продукты Интересное о кулинарии Кулинарная энциклопедия

Бобы Маш

В бородатые времена вегетарианцам приходилось охотиться за пропитанием в злобном мире мясоедов. Тогда я познакомилась с удивительным бобом, спасением для вегетарианского мира и основой моего …

Ванильный сахар: свойства и применение
Интересное о кулинарии Кулинарная энциклопедия Специи, пряности, приправы

Ванильный сахар: свойства и применение

Ванильный сахар. Что мы о нем знаем? Какую пользу он несет и есть ли от него вред? Как его приготовить дома и чем он отличается …

Как использовать базилик
Интересное о кулинарии Кулинарная энциклопедия Специи, пряности, приправы

Как использовать базилик

Хотя базилик оценили только с 16 века, его вкус и полезные свойства были замечены в других частях света гораздо раньше — в Азии еще в …